Ouăle de ouă pot fi gătite sănătoase

Se fierbe ouă sau se scufundă

04/18/2014

Ouăle sunt deja în meniu pentru micul dejun pentru mulți oameni. Dacă trebuie să țineți cont de nivelul colesterolului, ar trebui să acordați atenție preparatului. Inițiativa consumatorilor eV din Berlin sfătuiește să mănânce ouăle cel mai bine gătite sau prajite. Acest lucru este mai sănătos decât adăugarea de grăsimi, cum ar fi untul sau uleiul, în timp ce frigeți. De asemenea, pe bacon în ouăle amestecate ar trebui să se renunțe la niveluri ridicate de lipide din sânge.

Pregătiți ouă la nevoie, dar mâncați mai rar
Cu prilejul Paștelui, inițiativa consumatorului eV vă oferă sfaturi pentru pregătirea sănătoasă a ouălor. Oricine vrea să mănânce colesterol scăzut și sănătos ar trebui, prin urmare, să recurgă la ouă fierte sau păstăi. Acest lucru este raportat de către expertul Alexandra Borchard-Becker din inițiativa consumatorilor eV către agenția de știri „dpa“.

Deoarece ouăle sunt incluse mult colesterol, grăsimi suplimentare cum ar fi untul, atunci când prăjire poate duce la o creștere suplimentară a nivelului de colesterol. Cei care încă nu doresc să renunțe la ouă prăjite și omletă, ar trebui să folosească uleiuri vegetale în loc de unt și se lasă feluri de mâncare laterale grase. Deoarece majoritatea gălbenușului de ou conține colesterol, omeletele pot fi făcute numai cu albușuri de ou. Crema și laptele obișnuit pot fi, de asemenea, înlocuite cu lapte cu conținut scăzut de grăsimi. Cu toate acestea, Borchard-Becker recomandă: „Vă recomand să pregătiți ouă la voia o dată pe săptămână și apoi să faceți o pauză după aceea.“

Atunci când faceți cumpărături, căutați ouă proaspete din categoria ecologică sau cu rază liberă
În general, totuși, consumul de ouă nu este o problemă pentru persoanele sănătoase, informate de Camera de Agricultură din Saxonia Inferioară. Cu toate acestea, diabetici și cei cu probleme cu metabolismul lipidic și colesterolul ar trebui să acorde atenție cantităților consumate.

Din cauza riscului de otrăvire Salmonella ar trebui să ouă, care nu mai sunt în stare proaspătă, de securitate complet gătită, sfătuiește Borchard-Becker. Deci, este recomandabil să se gătească, de asemenea, gălbenușuri de ouă, dacă ouăle au fost deja depozitate timp de o săptămână în frigider.

Colegul ei Laura Gross are sfaturi pentru cumpărarea ouălor în special pentru Paște. „Oricine se gândește la găini atunci când cumpără ouă de Paști ar trebui să cumpere mai degrabă ouă proaspete din gama ecologică sau liberă și să le vopteze singure“, astfel încât experții. Dar chiar și cu îngrijirea culorii este necesar. În general, pachetele de coloranți conțin culori alimentare care sunt aprobate ca aditivi. Cu toate acestea, acest lucru poate declanșa alergii la persoanele sensibile, cum ar fi simptome atunci când trec prin fisuri fine în cojii în interior și să fie consumate ca consumatori informați inițiativă e.V .. (Ag)