Paraziți din crustacee provoacă hemoptizie

Gurmanzii ar trebui să evite racii de apă dulce în țările exotice

23.02.2012

Societatea germană pentru pulmonologie și medicină respiratorie (DGP) îi sfătuiește pe consumatori să consume crustacee numai bine gătite. Carnea de crab poate provoca invadarea paraziților, ducând la chisturi în plămâni. Simptomele includ tuse cu sânge sanguin.

Glandele pulmonare pot afecta și alte organe
Paraziți din crustacee crud pot provoca daune periculoase pentru sănătate, avertizează DGP. În cazurile severe, chiar și creierul ar putea fi afectat. Căldura în timpul gătitului ucide intrușii nedoriți. Marinarea sau decaparea nu este suficientă pentru a vă proteja de paraziți.

În special în situație de risc sunt persoanele din țările exotice. Turiștii trebuie să fie foarte precași și să facă fără raci de apă dulce ori de câte ori este posibil. Dar chiar și în tulpinile noastre latitudinale apare agentul patogen, care, conform DGP, se răspândește probabil în întreaga lume. Simptomele includ dificultăți de respirație și tuse la scurt timp după infecție, precum și disconfort gastro-intestinal, febră și frisoane, spun experții. Tusea înfricoșătoare cu spută sângeroasă vine de obicei luni sau ani mai târziu. Motivul acestor simptome sunt plămânii pulmonari, care pot cuibui în primul rând în plămânul uman, dar și în alte organe. În cazurile severe, flukes poate provoca epilepsie, meningită, orbire și chiar paralizie. DGP îi sfătuiește pe pacienți să caute ajutor medical pentru a distruge parazitul cu medicamente.

Pestele este contaminat cu poluanți
Oricine face fără crustacee și în schimb mănâncă pește, poate absorbi contaminanți toxici cu grăsimi de pește. Mai ales în cazul peștilor râului, au fost măsurate în trecut niveluri semnificativ mai mari de dioxină. În peștele marin, substanțele nocive se acumulează în principal în țesutul adipos, care reprezintă, de asemenea, un risc pentru sănătate. Prin urmare, consumatorii pot consuma pești grași, cum ar fi codul, în loc de pești grași, cum ar fi heringul. Femeile însărcinate și care alăptează sunt sfătuite să nu consume ton, somon, hering, anghilă și pește-spadă. (Ag)

Poză: Susanne Schmich