Proteinele vegetale din nuci și semințe reduc riscul bolilor de inimă

Cum protejează proteinele de sănătatea inimii??

Oamenii ar trebui să fie atenți să mănânce suficientă proteină. Cercetătorii au descoperit că proteina din carne este asociată cu un risc crescut de boli de inimă. Proteinele din nuci și semințe, pe de altă parte, sunt chiar benefice pentru inima omului.

Oamenii de stiinta de la Universitatea Loma Linda Scoala de Sanatate Publica din California au gasit in cercetarile lor recente ca proteinele din carne pot duce la boli de inima, insa proteinele din nuci si seminte sunt sanatoase pentru inima omului. Experții au publicat rezultatele studiului lor în revista în limba engleză "Journal of Epidemiology".

Anumite proteine ​​sunt sănătoase pentru inimă

Când oamenii consumă o mulțime de proteine ​​din carne, acesta creează un risc crescut de creștere cu 60% a bolilor cardiovasculare. Cu toate acestea, atunci cand oamenii consuma cantitati mari de proteine ​​din nuci si seminte, riscul de boli cardiovasculare este redus cu 40 la suta, cercetatorii raport.

Medicii au examinat date de la mai mult de 81.000 de subiecți

Studiul actual a inclus date de la peste 81.000 de participanți. Surse detaliate de proteine ​​animale împreună cu grăsimi animale au fost studiate de experți. Grasimile din dieta noastra pot afecta bolile de inima, spun medicii. Dar proteinele pot avea, de asemenea, un impact independent asupra acestui risc Gary Fraser de la Universitatea Loma Linda. De mult timp sa crezut că consumul de nuci și semințe protejează împotriva bolilor cardiovasculare, în timp ce carnea roșie crește riscul, adaugă cercetătorul.

Nu numai grăsimile cresc riscul bolilor de inimă

Nutriționiștii atribuie în mod tradițional riscul crescut de boli cardiovasculare la grăsimile nesănătoase din carne. Cu toate acestea, există acum dovezi că proteinele ar putea fi o cauză a bolii. Noi dovezi sugereaza ca imaginea de ansamblu, probabil, include, de asemenea, efectele biologice ale proteinelor in aceste alimente, explica dr. Fraser într-un comunicat de presă.

Studiul a examinat surse importante de hrană

Cercetarea echipei a fost semnificativ diferita de studiile anterioare, spun autorii. În timp ce studiile anterioare au analizat diferențele dintre proteinele animale și plantele, studiul actual nu numai că a examinat aceste două categorii, ci și a analizat proteinele din carne și proteine ​​din nuci și semințe împreună cu alte surse importante de hrană. "Această cercetare sugerează că există mai multă eterogenitate decât doar categoria binară a proteinelor vegetale sau a proteinelor animale", explică autorul studiului dr. Fraser.

Sunt necesare cercetări suplimentare

Rezultatele studiului lasă câteva întrebări deschise pentru investigații ulterioare. De exemplu, este interesant modul în care aminoacizii specifici din proteine ​​contribuie din carne la bolile cardiovasculare. Există, de asemenea, necesitatea de a investiga în continuare dacă proteinele din anumite surse afectează factorii de risc cardiac, cum ar fi lipidele din sânge, tensiunea arterială și obezitatea asociate bolilor cardiovasculare. (As)