O dietă bogată în proteine ​​este deosebit de importantă pentru persoanele în vârstă

Cât de importante sunt proteinele pentru vârstnici?

Adulții mai în vârstă ar trebui să mănânce mai multe alimente bogate în proteine ​​dacă doresc să piardă în greutate, să aibă o boală cronică sau acută sau trebuie să meargă la spital. Cu toate acestea, alimentele bogate în proteine ​​ar trebui, în general, să fie preferate suplimentelor dietetice cu proteine.

Oamenii de știință au descoperit în diferite studii că în special adulții în vârstă ar trebui să ia mai multe alimente bogate în proteine ​​pentru sănătatea lor. Sănătatea dumneavoastră poate beneficia foarte mult chiar și în situații dificile.

Unele alimente conțin o mulțime de proteine. Aceste alimente includ, de exemplu, pește, carne și leguminoase. (Imagine: bit24 / fotolia.com)

În momentele de stres, persoanele în vârstă procesează proteinele mai puțin eficient

În anumite perioade de stres (dieta, boală și spitalizare) îmbătrânire proteine ​​organism proces mai puțin eficient și, prin urmare, necesită mai mult de ea pentru a obține masa musculara, forta musculara, sanatatea oaselor și alte funcții fiziologice importante. Chiar si seniorii sanatosi au nevoie de mai multa proteina decat cei mai tineri pentru a-si mentine masa musculara, spun expertii. Pana la o treime din adultii mai in varsta, cu toate acestea, o cantitate suficientă de alimente care conțin proteine ​​care urmează să fie luați din cauza apetitului redus, probleme dentare, tulburări ale gustului, dificultăți de înghițire și a resurselor financiare limitate. În legătură cu tendința de a lipsei de exercițiu, există un risc pentru persoanele în cauză că mușchii se deterioreze și mobilitatea este afectată. Cei afectați se recuperează mai încet de boală și o pierdere de independență apare mai des.

Beneficiile ingerării proteinelor

Cercetările recente arată că adulții mai în vârstă care consumă mai multe proteine ​​au mai puține probleme de a ieși din pat, de a urca pe scări și multe altele. Într-un studiu efectuat în 2018, care mai mult de 2.900 de persoane pe o perioadă de 23 de ani, supravegheate medical, cercetatorii au descoperit ca participantii care au luat cea mai mare parte a proteinei de a fi o probabilitate mai mica de 30 la suta a trebuit sa fie afectata funcțional , comparativ cu subiecții care consumă cea mai mică cantitate de proteină.

Dificultăți datorate aportului scăzut de proteine

Într-un alt studiu care a implicat aproape 2000 de adulți mai în vârstă, persoanele care au consumat cea mai mică cantitate de proteine ​​au avut aproape două ori mai multe dificultăți de mers pe jos comparativ cu persoanele care au consumat cea mai mare cantitate de proteine.

Proteina prea mică poate accelera defalcarea musculară

În timp ce mănâncă o cantitate suficientă de proteine ​​nu poate preveni complet pierderea legate de vârstă de mușchi în general, prea putin de proteine ​​poate fi un factor agravant, ceea ce înseamnă că persoanele în vârstă își pierd mușchii mai repede.

Cat de mult proteine ​​ar trebui sa consume seniorii??

Cel mai frecvent citat standard este doza recomandată de 0,8 grame de proteină pe kilogram de greutate corporală pe zi. Cu toate acestea, adulții mai în vârstă au fost rar incluși în studii care au fost efectuate pentru a determina aportul zilnic recomandat de proteine. Experții au avertizat deja că aportul standard recomandat de proteine ​​poate să nu fie adecvat pentru nevoile de sănătate ale populației vârstnice.

Persoanele bolnave în vârstă trebuie să absoarbă mai multe proteine

După o trecere în revistă a altor probe, un grup international de medici și experți în nutriție recomandă în 2013, de exemplu, că oamenii sănătoși mai în vârstă ar trebui să ia una până la 1,2 grame de proteine ​​pe kilogram de greutate corporală pe zi. Pentru persoanele in varsta cu boli acute sau cronice, medicii au sugerat un aport de proteine ​​de 1,2 până la 1,5 grame per kilogram de greutate corporală, cu cantitatea exactă necesară pentru boala specifică depinde de severitate și de alți factori. S-ar putea chiar cantități mai mari, de până la două grame de proteine ​​pe kilogram de greutate corporală, poate fi necesară la persoanele în vârstă bolnavi sau de malnutriție sever. Cu toate acestea, aceste recomandări de mai sus nu se aplică la persoanele în vârstă cu afecțiuni renale, adaugă experții.

Distribuiți uniform consumul de proteine ​​pe parcursul zilei?

O altă recomandare cere ca persoanele în vârstă să distribuie uniform consumul de proteine ​​pe parcursul zilei. Acest lucru este demonstrat de studiile care arată că seniorii sunt mai puțin eficienți în prelucrarea proteinelor în dieta lor și pot avea nevoie de o doză mai mare pe masă. Din acest motiv, medicii sugerează că adulții în vârstă ar trebui să consume 25 până la 30 de grame de proteine ​​pe masă. În practică, aceasta înseamnă o regândire, mai ales în ceea ce privește micul dejun, deoarece aportul de proteine ​​tinde să fie cel mai scăzut aici. Fulgi de ovaz sau cereale cu lapte nu sunt suficiente. În opinia experților, oamenii ar trebui să se gândească la adăugarea la micul dejun a unui iaurt grecesc, ouă sau cârnați de curcan.

Suplimentele dietetice trebuie luate cu proteine?

Cum rămâne cu suplimentele de proteine ​​pulverulente sau lichide? În general, nu este nevoie de suplimente decât dacă cineva este malnutrat, bolnav sau în spital, spun cercetătorii. Alimentele reale cu proteine ​​sunt întotdeauna preferabile suplimentelor dietetice cu proteine. Dacă nu există nici o modalitate de a mânca mese reale, este bine să consumați shake-uri de proteine. Cu toate acestea, adulții mai în vârstă nu ar trebui să ia în mod obișnuit shake-uri de proteine ​​în loc de mese. Acest lucru poate duce, pe termen lung, la o reducere a consumului de proteine ​​și calorii, avertizează experții. (As)