Ridichi cu fructe Frigărele picante se înveseli

Ridichi cu fructe: Frigărele savuroase vă înveseli și vă mențin sănătoase

14/03/2012

Radishes nu numai că au un gust bun, ci și foarte sănătoși. Începând cu luna martie, tuberculii rotunzi mici se întorc în sezon. Fie că sunteți într-o salată, pe un sandwich sau serviți călduțida pot fi preparate în mai multe variante. Sfaturi utile sunt acum Asociația federală a organizațiilor de producători de fructe și legume (BVEO) din Bonn.

Redițele pot fi preparate în mai multe variante
Fie că sunt albe, roșu-albe sau galbene - ridichi sunt disponibile în multe varietăți diferite. Unele soiuri rare pot ajunge la un diametru de aproximativ șase centimetri. Acestea pot fi rotunde, ovale, conice sau piramidale. La fel de variate ca aspectul lor, ele pot fi, de asemenea, pregătite. Deoarece ridichi nu sunt doar o placere.

Asociația Federală a Organizațiilor de Producători de Fructe și Legume (BVEO) arată că rechinii pot fi combinați foarte bine cu fructele. Puneți bucățele de mere, strugurii și tuberculii mici pe un bivol și bucurați-vă de un gust picant și fructat. În plus față de salate sau sandvișuri, ridichii pot fi de asemenea preparați calzi, de exemplu sub formă de supă sau în caserole de legume.

Ridichile conțin multe minerale importante
Dacă ridichii sunt depozitați corespunzător în compartimentul de legume al frigiderului, acestea rămân proaspete timp de până la trei zile. Înainte, frunzele verzi, care pot fi mâncate de altfel, ar trebui eliminate. BVEO recomandă spălarea profundă a tuberculilor înainte de pregătire. Rădăcinile frunzelor și capătul rădăcinii trebuie tăiate.

Potrivit BVEO, cele mai importante ingrediente sănătoase ale ridichilor sunt potasiul, calciul și fierul. În plus, ele conțin, printre altele, vitaminele A, B1, B2, B6 și C. (ag)

Poză: Uschi Dreiucker