Recuperarea bacteriei Listeria în Gorgonzola

Producătorul cheamă brânză Gorgonzola din cauza unei descoperiri bacteriene din comerț

20/04/2011

Producătorul de brânzeturi Rabe & Freund numește brânza Gorgonzola cu numele „Cascine di Campagna“ înapoi de la comerț. Tipul de brânză este distribuit în principal prin lanțul de supermarket-uri Netto. Consumatorii sunt rugați să restituie bunurile pentru o rambursare a prețului de cumpărare.

Compania de produse lactate Rabe & Freund numește soiul de brânză Gorgonzola cu numele de marcă „Cascine di Campagna“ înapoi de la comerț. Într-un lot, a fost descoperită listeria patogenă, care poate provoca listerioza periculoasă a bolii infecțioase.

Brânza a fost distribuită în patru state federale
Gorgonzola a fost distribuită în supermarket-uri din lanțul Netto Marken-Discount. Potrivit companiei, bacteriile au fost testate într-o rutină Gorgonzola D.O.P. Dolce, 200g, marca „Cascine di Campagna“ demonstrată. După ce rezultatele testelor au devenit cunoscute, ramurile lanțului au răspuns imediat la informațiile proprii și au luat brânză ofensatoare imediat din interval. Ca măsură de precauție, toate loturile și cele mai bune date înainte sunt retrase. Aparent afectate de rechemare sunt statele federale din Renania de Nord-Westfalia, Saxonia Inferioară, Renania-Palatinat și Hesse. Consumatorii care folosesc deja brânza gorgonzola „Cascine di Campagna“ nu trebuie să mănânce produsul, ci să îl aducă înapoi la supermarket. La prezentarea chitanței, prețul de achiziție este rambursat fără ezitare, așa cum sa spus.

Pericol pentru persoanele cu sistem imunitar slăbit
Periculoase pot fi în special pentru persoanele cu boli cronice, persoanele în vârstă, femeile însărcinate și copiii. Tulpinile bacteriene din genul Listeria pot provoca boala listeriozei. Listerioza, boala infecțioasă cauzată de Listeria, afectează în mod obișnuit persoanele cu sistemul imunitar slăbit, persoanele în vârstă, femeile însărcinate, copiii nenăscuți și nou-născuții. Condiția este - în funcție de organele afectate - extrem de diferite. Foarte des, pacienții suferă de diaree bruscă, durere abdominală și simptome asemănătoare gripei, cum ar fi dureri musculare. Cu toate acestea, meningita și, la femeile gravide, avorturile sau nașterile premature pot duce la complicații. În plus, infecția locală a plăgilor sau inflamația conjunctivului și a corneei sunt posibile consecințe ale listeriozei. În mod convențional, boala poate fi tratată bine cu antibiotice. Cu toate acestea, datorită simptomelor de boală, în cea mai mare parte nespecifică, infecția este recunoscută cu întârziere, deoarece nu se poate stabili o legătură cu consumul de alimente contaminate. Pentru adulții sănătoși, infecția este de obicei inofensivă. Majoritatea pacienților nu observă virusul și infecția nu are simptome și complicații. (Sb)

Imagine: Paul-Georg Meister