Coacăz roșu acru și sănătos

Sezonul coacazului rosu: Sănătos din grădina locală

06/11/2012

Unele fructe din grădina casei sunt deosebit de sănătoase. De asemenea, și coacăzii a căror sezon începe la sfârșitul lunii iunie. Coacăzurile au un conținut semnificativ mai mare de vitamina C decât, de exemplu, lămâile și pot fi prelucrate în numeroase delicatese, conform serviciului de informare a consumatorilor "ajutor".

Când vine vorba de sănătate, coacăze din această țară se bucură pe nedrept de o popularitate mult mai mică decât alte fructe de sezon cum ar fi căpșuni sau cireșe. Acestea conțin o mulțime de vitamina C și oferă minerale importante, cum ar fi fier, potasiu sau magneziu. Sezonul coacăz roșu începe la sfârșitul lunii.

Coacăze cu aromă ușor tartă și acru
Coacăci își iau numele din sezonul de coacere, care începe în jurul datei de 24 iunie. De atunci, până la sfârșitul lunii august, fructele roșii, negre sau albe sunt recoltate în această țară, astfel încât informațiile din calendarul sezonier al serviciului de informare a consumatorilor de pe site „www.was-wir-essen.de“. Coacăzii se caracterizează prin aroma lor tartrică ușor acidă, deși coacăzurile luminoase sunt ușor mai blânde decât roșu. De exemplu, ajutorul recomandă salate de fructe sau vase de quark. Dar, chiar și ca un topping de tort, ingredient pentru jeleu de fructe roșii, gem, băuturi din fructe, băuturi sau vinuri, stafidele sunt foarte potrivite specificate de către serviciul de informare a consumatorilor.

Coacăze cu multe efecte pozitive asupra sănătății
Coacăze conțin cu aproximativ 177 până la 189 miligrame de vitamina C la 100 grame de fructe de mai mult de trei ori mai mare concentrație de vitamina C, ca lămâi (aproximativ 50 miligrame la 100 de grame). Vitamina C desfasurat numeroase efecte pozitive asupra sănătății, care au împiedicat interacțiunea cu asemenea în coacăze acizi, conținut și flavonoide fenolici, de asemenea, depunerea de colesterol pe peretii arterelor si astfel riscul de hipertensiune arteriala si atacurile de cord pot fi reduse. În plus, coacăzii au o proporție relativ mare de fibre, care contribuie, de asemenea, la scăderea nivelului de colesterol și la promovarea digestiei. Sezonul de coacere ar trebui, prin urmare, să fie folosit pentru a face ceva bun nu numai palatului, ci și corpului. Deci, nimic nu este în calea bucuriei, fructele sunt cel mai bine consumate proaspete. În frigider, coacăzurile pot fi de asemenea stocate pentru câteva zile, dar fructele de păstăi nu trebuie separate de așa numitele panicule. Imediat înainte de consum, boabele sunt relativ ușor de separat de paniculele cu furculiță și pot fi apoi spălate și pregătite. (Fp)

Imagine: JMG /pixelio.de