Ulei roșu Uleiul de palmier sănătos

Ulei de palmier roșu

Uleiul de palmier roșu sănătos din Africa și America
Uleiul roșu sau uleiul de palmier este încă relativ necunoscut în Germania. În magazinele de produse alimentare de sănătate, comerțul ecologic sau magazinele de delicatese, uleiul de palmier este dificil de obținut. Cine vrea să-l cumpere, trebuie să comande foarte probabil. Cu toate acestea, se spune că uleiul de palmier are multe proprietăți benefice din punctul de vedere al sănătății.

Uleiul de palmier este extras din fructul de palmier tropical. Palmele de palmier sunt de peste 20 până la 30 de metri înălțime și cresc în principal în Africa și America. Fructele trebuie să fie obținute de la vârfurile superioare ale palmelor. Uleiul prețios este conținut în celuloză. Pentru uz industrial, uleiul este utilizat în cea mai mare parte din kernelul de fructe. Pe continentul african, uleiul este utilizat pentru prepararea a numeroase feluri de mâncare. În medicina naturală africană, uleiul roșu este folosit pentru constipație, greață și otrăvire.

Valorile vitaminelor și antioxidanților
Uleiul conține numeroși antioxidanți, efectul pozitiv al căruia a fost, de asemenea, dovedit științific. Antioxidanții, de exemplu, sunt considerați călcători radicale și ajută organismul în apărare împotriva infecțiilor. În plus față de antioxidanți, uleiul roșu presat la rece conține o mulțime de substanțe beta-caroten. Conținutul este de aproximativ 50 de ori mai mare decât la tomate și de zece ori mai mare decât la morcovi. De asemenea, are vitamina E naturală și acizii grași polinesaturați. În această formă, vitamina poate inhiba creșterea tumorilor canceroase și, prin urmare, este utilizată în tratamentul cancerului de piele și a cancerului de sân. Uleiul ar trebui să asigure, de asemenea, protecție împotriva radiațiilor UV și a toxinelor de mediu. Se consideră că efectul preventiv este uleiul ușor degresant și cremos pentru bolile cardiovasculare (de exemplu, infarctul miocardic), accidentul vascular cerebral, degenerarea maculară și boala Alzheimer. Studiile bazate pe studii au arătat, de asemenea, că nivelul periculos al colesterolului LDL poate fi redus în mod durabil prin consumul regulat. În plus, s-a observat că uleiul dizolvă depozitele din artere și astfel previne tromboza și cheagurile de sânge.

Diferență ulei de palmier roșu și ulei de sâmbure de palmier pentru coacere
Dacă doriți să cumpărați ulei în comerț, trebuie să vă asigurați că ați cumpărat cel potrivit. Deoarece uleiul de palmier roșu este adesea confundat cu uleiul de palmier. Deși uleiul de palmier nu este de calitate inferioară, are un conținut mult mai scăzut de carotenoizi, acizi grași nesaturați și vitamine. Uleiul din kernelul de palmier este ușor mai ieftin decât uleiul roșu, deoarece a fost produs pe de-o parte și folosit pentru coacerea și prăjirea pe de altă parte. Uleiul roșu este, după cum sugerează și numele, roșu până la portocaliu-roșu și poate fi folosit foarte bine pentru îmbogățirea salatelor. Pe flacon trebuie remarcat faptul că este presat la rece și provine din agricultura ecologică. Întreabă-o în jurul ei în magazinul ei de produse de sănătate din colț. (sb, 28.11.2010)

Imagini credite: Rosel Eckstein