Acțiune:
Aproape un milion de oameni trăiesc vegani
Produsele cosmetice fără îmbrăcăminte, încălțămintea din piele și îmbrăcămintea din fibre de plante sunt adesea o parte a vieții de zi cu zi a oamenilor vegani. "Stilul de viață vegan a ajuns în mijlocul societății. Din ce în ce mai mulți oameni decid în supermarket, în restaurant, în alegerea hainelor sau pe călătoriile pentru alternative de legume ", deci Sebastian Joy, VEBU CEO. "Mai ales generația tânără este în prezent deschisă pentru problemele legate de bunăstarea animalelor și durabilitate și trăiește aceste valori în fiecare zi cu un cuțit și o furculiță", adaugă bucurie.
Vegană. Mulți oameni cred că gătitul vegan este monoton. Gătitul este diferit și de fapt foarte versatil. Poză: karepa - fotolia Vegană aproape niciodată
"Din cauza îmbunătățirii infrastructurii din Germania, devine din ce în ce mai ușor să trăiești vegani", afirmă bucurie. "Grupul de consumatori care pune întrebări critice consumului lor devine tot mai mare. Economia reacționează la această tendință. Furnizorii de alimente, bunuri de consum și servicii se adaptează noilor grupuri țintă și oferă o gamă și mai variată de alternative de plante " bucurie. Conform unei analize de piață realizate de Institutul pentru Cercetare Comercială din Köln (IFH), vânzările de produse vegetariene și vegane de 454 de milioane de euro au fost generate în 2015.
Companiile de catering și hotelier se adaptează, de asemenea, trendului vegan. Părțile interesate pot descoperi restaurante vegane în împrejurimile lor în baza de date a restaurantului VEBU. Pe portaluri speciale online, oamenii vegani din întreaga lume găsesc hoteluri care se specializează în stilul de viață al plantei. De la începutul acestui an, primul curs de nutriție vegană a fost oferit la Fachhochschule des Mittelstands.
Motive pentru un stil de viață vegan
O viață a plantelor protejează climatul și mediul. Creșterea animalelor este cauza principală a emisiilor legate de climă în sectorul agricol. La nivel global, conform Organizației Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO), aceasta reprezintă 14,5% din emisiile de gaze cu efect de seră. Creșterea animalelor emană mai mult decât întregul sector de transport. "Mâncarea vegetariană vă susține propria sănătate și se dovedesc a preveni multe boli ale civilizației, cum ar fi obezitatea, afecțiunile cardiace și cardiace și diabetul de tip 2.
Viața vegană înseamnă, de asemenea, contribuirea la bunăstarea animalelor și la foametea din lume. Producția agricolă este o metodă extrem de crudă de a transforma animalele în alimente pentru oameni. Aproximativ 50 la suta din recolta anuala de cereale la nivel mondial și 90 la sută din recolta anuală de soia la nivel mondial sunt hrănite la așa-numitele. „Animale“. Dacă ar fi crescut mai puțin hrană pentru producția animală, mai puțini oameni din întreaga lume ar trebui să moară de foame ", explică ea bucurie. "În plus, bucătăria din plante este distractivă și oferă o mulțime de posibilități de descoperire și încercare", adaugă bucurie.
Produsele Vegan poartă eticheta V
Orientarea la achiziționarea produselor vegane oferă eticheta V. V-Label este un sigiliu de calitate protejat la nivel internațional pentru etichetarea alimentelor vegetariene și vegane. Este folosit ca un ghid pe ambalaje. Consumatorii pot vedea la prima vedere la cumpărare, dacă un produs este potrivit pentru ei. Eticheta V este acordată în Germania în categoriile "vegan" și "vegetarian" de către VEBU. Nu toate substanțele utilizate în producție apar pe lista ingredientelor. Până în prezent, consumatorii nu pot fi decât siguri că un produs alimentar este vegetarian sau vegan prin solicitarea unui produs de la producător. Dacă produsul este licențiat sub eticheta V, consumatorii pot fi siguri că este vorba despre un produs vegetarian sau vegan.
* Pentru numărul de persoane care trăiesc vezi vegană: https://vebu.de/veggie-fakten/entwicklung-in-zahlen/anzahl-veganer-und-vegetarier-in-deutschland/
** Termenul "vegan" provine de la termenul englez "vegetarian". Omiterea celor cinci litere de mijloc creează cuvântul "vegan".