Infecții cu Salmonella în sudul Saxoniei Inferioare

Creșterea infecției cu Salmonella în Göttingen

06/07/2012

În sud-estul Saxoniei Inferioare, numărul de infecții cu salmonella crește. „Începând cu luna aprilie 2012, au existat cazuri crescute de salmonella cu accent pe regiunea Eichsfeld comparativ cu anii anteriori“, conform raportului Ministerului alimentar, agriculturii, protecției consumatorilor și dezvoltării regionale din Saxonia Inferioară.

Aproape 50 de persoane au fost infectate cu salmonella în conformitate cu notificarea Ministerului în districtul Göttingen și districtele învecinate. Infecția este cauzată de așa-numitele bacterii Salmonella Panama. Autoritățile suspectează că bolile „în legătură cu consumul de Mett sau de mezeluri crud - de exemplu, cârnați de ceai sau așa-numitul cracker - stand.“ Autoritățile sanitare și autoritățile pentru controlul produselor alimentare lucrează în prezent împreună pentru a identifica sursa de infecție.

Aproape 50 au raportat infecții cu Salmonella
După o creștere semnificativă a numărului de infecții cu salmonela față de anul precedent din aprilie, numărul bolilor a scăzut în luna mai, dar a crescut din nou în luna iunie. La începutul lunii iulie, în districtul Göttingen au fost raportate 31 de infecții cu Salmonella, în timp ce în raioanele din împrejurimi autoritățile au înregistrat 15 cazuri. Infecțiile cu Salmonella au crescut, de asemenea, în regiunea Turingia din regiunea Eichsfeld. Persoanele infectate din districtul Göttingen sunt în prezent „standardizate de Niedersächsische Landesgesundheitsamt (NLGA) pentru a sistematiza alte indicii ale posibilelor surse de infecție și lanțuri“, astfel încât mesajul Ministerului Protecției Consumatorilor din Saxonia Inferioară. Primele rezultate ale studiului indică, prin urmare, că o mare parte din cei afectați au consumat Mett brut sau cârnați brute în perioada de infectare.

Infecțiile cu Salmonella pot necesita spitalizare
Salmonella poate, conform ministerului „în special în carnea de miel cresc relativ ușor.“ La om, infecția cu Salmonella (inclusiv salmoneloza) determină simptome precum dureri abdominale, diaree, greață și vărsături. Concomitent febra ridicată este un simptom al unui curs mai sever al bolii, care poate provoca complicații grave din cauza pierderii masive a fluidului și a pierderii drastice în greutate. În astfel de cazuri, de obicei este necesară o admitere la spital. „Cea mai bună protecție împotriva contaminării este încălzirea completă a cărnii sau a cărnii“, dar, de asemenea „respectarea normelor generale de igienă în gospodăriile particulare atunci când se manipulează carne sau carne brută“ face, în acest moment, o contribuție semnificativă la controlul infecțiilor, nota Ministerului de protecție a consumatorilor din Saxonia Inferioară. Până la identificarea sursei infecției, locuitorii din regiunea Eichsfeld și zona înconjurătoare ar trebui să urmeze urgent instrucțiunile Ministerului.

Carnea brută nepotrivită pentru copii, femeile însărcinate și persoanele imunocompromise
În general, consumul de carne neprelucrată este mai puțin adecvat pentru indivizii și copiii imunocompromiși datorită posibilei sarcini a agenților patogeni. În acest context, Ministerul face referire și la comunicatul de presă al Institutului Federal pentru Evaluarea Riscurilor (BfR) „Hackepeter și Mett nu sunt pentru copii mici "din martie 2012. În conformitate cu BFR poate cu „carnea brută incluzând Salmonella, Campylobacter, E. coli incluzând EHEC, Yersinia, Listeria, dar și viruși și paraziți.“ Prin urmare, ar trebui „în special grupurile sensibile de persoane, cum ar fi copiii mici, femeile însărcinate, persoanele în vârstă sau persoanele cu sistem imunitar slăbit, nu mănâncă aceste produse crude“, a avertizat BfR la mijlocul lunii martie. Această recomandare este urmată și de Ministerul de protecție a consumatorilor din Saxonia Inferioară. (Fp)

Citiți despre:
Salmonella în Aldi Katenschinken
Rezistente bacterii de Salmonella descoperite

Imagine: Sebastian Karkus