Hot herb Racheta sanatoasa pentru mancarea sanatoasa

Arugula dă multe feluri de mâncare unei miresme plăcute
Rucola, numită și Rauke, este una dintre cele mai populare salate din această țară. Gustul său ușor picant, care amintește de cres și nuci, îl face condimentul ideal pentru salate, supe, trese și multe alte feluri de mâncare. Rampele de rachetă conțin uleiuri de muștar (glucozinolat), care se numără printre produsele fitochimice și care au, printre altele, proprietăți antioxidante și vindecătoare.
Racheta este sănătoasă și are un conținut scăzut de calorii
Rucola este considerată a avea un conținut scăzut de calorii la doar 24 kilocalorii pe 100 de grame și este, prin urmare, adecvată și ca supliment alimentar. În plus, planta de salată este foarte sănătoasă. Aceeași cantitate conține 370 de miligrame de potasiu, 1,5 miligrame de fier și o cantitate mare de beta-caroten și acid folic. Datorită conținutului foarte ridicat de iod, persoanele cu probleme tiroidiene sunt sfătuite să mănânce o mulțime de rachete.

Deoarece planta de salată depozitează nitrați, stilurile frunzelor trebuie îndepărtate cu generozitate înainte de consum, deoarece conțin cele mai multe nitrați. Cele mai bune gusturi sunt frunzele mici, verde închis. Frunzele mai mari au câteodată un gust amar și pot fi ușor dure. Racheta durează două-trei zile, dacă este învelită într-un prosop de hârtie umedă și păstrată în frigider.

În plus față de modul clasic de gătit în salate, frunzele de Rucola sunt o completare excelentă la carpaccio de carne de vită sau pizza cu brânză parmezană rasă. De asemenea, pastele, risotto, supe, rasputeri, ragout si pesto pot fi rafinate cu rachete. (Ag)

: manager de media / conductor markus