Acest lucru vă protejează împotriva infecțiilor gastrointestinale în timp ce călătoriți

Cum să vă comportați atunci când mâncați și beți în timp ce călătoriți în țări fierbinți?

Sărbătorirea sezonului este timpul de călătorie și mulți își petrec vacanța în regiunile subtropicale sau tropicale. Doar câțiva suferă în primele zile de vacanță o infecție gastrointestinală cu dureri abdominale, diaree, greață și vărsături ca simptome tipice. Alimentele foarte contaminate sunt cauza. Societatea Germană pentru Nutriție (DGE) a rezumat într-un comunicat de presă recent cum pot fi evitate infecțiile adecvate la călătoriile de vacanță.

Multe destinații populare de vacanță din sud oferă legume și fructe proaspete la tarabe de stradă. În principiu o ofertă pozitivă, deoarece cel puțin trei porții de legume și două porții de fructe ar trebui să fie consumate zilnic, potrivit DGE. Elementele nutritive pe care le conțin, cum ar fi fibrele și produsele fitochimice, reduc riscul de cancer și boli cardiovasculare. Dar legumele și fructele pot reprezenta, de asemenea, un risc pentru sănătate.

Mulți călători suferă o infecție gastrointestinală în vacanță. DGE oferă sfaturi cu privire la modul de evitare a bolilor. (Imagine: SENTELLO / fotolia.com)

Germenii se pot multiplica bine în căldură

În special în microorganismele de căldură și umiditate ridicată se înmulțește, de asemenea, pe coaja de fructe și legume deosebit de bine, raportează DGE. După consumul de necurățat și brut, se întâlnesc adesea probleme de sănătate. "Peel, gătiți-l sau lăsați-l în pace" este, prin urmare, un sfat comun atunci când călătoriți în zone tropicale sau subtropicale. În principiu, respectarea standardelor de igienă în prepararea alimentelor în țările calde este deosebit de importantă. În plus, motto-ul este "auto-coaja", deoarece chiar și fructele și legumele pre-tăiate pot fi contaminate.

Nu mâncați nimic care a fost în căldură pentru o lungă perioadă de timp

Dar, nu numai cu fructe și legume proaspete, conform experților, precauție extremă. De asemenea, pe cuburile de gheață în băuturi ar trebui să fie mai bine evitate, de exemplu, indiciul DGE. În plus, este recomandată spălarea profundă a mâinilor înainte de a mânca, deoarece reduce riscul de infecție. Alimentele care trebuie să fie refrigerate trebuie evitate, conform DGE, dacă există vreo incertitudine cu privire la menținerea lanțului rece. "Nu mâncați nimic care a mai rămas în căldură pentru o lungă perioadă de timp", continuă asociația. De asemenea, alimentele ar trebui să fie întotdeauna bine gătite.

Nu există apă de la robinet și nici cuburi de gheață

Hidratarea suficientă este deosebit de importantă în țările calde de vacanță. Bea cel puțin 1,5 litri pe zi și în căldură mare, în plus față de 0,5 la un litru pe oră, astfel încât experții. Cel mai bun este apa, ceaiul fără zahăr sau alte băuturi fără calorii. Pe apa de la robinet, totuși, trebuie evitată, deoarece aceasta ar putea fi contaminată. Dacă aveți îndoieli cu privire la calitatea igienică a apei de la robinet, puteți de asemenea să fiți fierbinți să o utilizați, de exemplu, pentru a vă peria dinții - sau pentru a accesa aici apa minerală din sticla sigilată originală. Cuburile de gheață din băuturi ar trebui, în opinia DGE, să fie evitate în principiu, deoarece aici ar putea apărea și contaminarea.

Pentru informații suplimentare despre consumul de alimente și băuturi atunci când călătoriți în țări tropicale și subtropicale, Societatea Germană pentru Nutriție se referă la portalul Institutului Federal pentru Evaluarea Riscurilor (BfR). (Fp)