Top chef Frunzele sănătoase de ridiche sunt un bun acompaniament

Gustos și sănătos: utilizați frunzele de ridiche ca o farfurie
Mulți experți în sănătate recomandă să consumați zilnic cel puțin cinci porții de fructe și legume. Este ideal dacă vă puteți baza pe bunurile regionale. În prezent, ridichii sunt una dintre ele. Au calorii scăzute și încă delicioase. Chiar și frunzele pot fi prelucrate în mese gustoase. Chiar și bucătarii de top știu asta.

Nu verde inutil
Iubitorii de legume sunt de obicei sfătuiți să utilizeze produse sezoniere și regionale. Printre alte lucruri, în centrul supermarketurilor se găsesc în prezent rechini clare. Acestea nu sunt doar delicioase, ci și bune pentru sănătatea ta. Chiar și frunzele de ridiche nu sunt un verde inutil pe care tocmai l-ai tăiat, dar poate fi mâncat. Chiar și bucătarii de top folosesc frunzele sănătoase pentru mâncăruri delicioase.

Crunchy ridichi sunt în prezent în sezon. Legumele nu sunt doar delicioase, ci și sănătoase. Chiar și frunzele pot fi prelucrate în mese gustoase. (Imagine: oksanka8306 / fotolia.com)

Uleiurile de muștar fac ca ridichii fierbinți
Crunjelul ridichit conține nu numai apă, ci și ingrediente importante pe care corpul uman le are nevoie. Aceasta se aplică atât tuberculilor roșii, cât și celor violeți, albe și galbene. Uleiurile de muștar asigură claritatea ridichei și, de asemenea, au proprietatea de a lega grăsimile.

Tuberculii roșii strălucitori sunt eficienți împotriva bacteriilor, sunt urinari și colinergici și eliberează crampe. În plus, ingredientele conținute în ridiche, precum și multe alte substanțe fitochimice sunt presiunea arterială naturală și depresanții de colesterol.

Rechinii au foarte puține calorii
Rădăcină, dar conține în principal de apă: În 100 de grame de legume blocat 94 de grame de ea. Ridichile sunt deosebit de figurate, cu doar 14 calorii.

Acestea conțin, de asemenea, minerale esentiale potasiu, calciu, fier și vitaminele A, B1, B2 și C. Mulți știu ridiche Deși la fel ca și tuberculi roșii, rotunde, dar există și soiuri roșii, violet, alb și galben strălucitoare și forme ovale alungite numite gheață.

Ridichițele gustate crude și vin feliate pe pâine sau în salată.

Frunzele pot fi, de asemenea, consumate
Dar nu numai tuberculii, dar și frunzele de ridiche sunt sănătoase și pot fi consumate.

Reteaua verde poate fi folosita ca ierburi proaspete si este potrivita printre altele pentru rafinarea supei, sosurilor si pentru prepararea de pesto. Salatele pot da frunzele fin tăiate acel ceva.

Și dacă sunt prăjite într-o tigaie fierbinte în unt de spumare, frunzele de ridiche dezvoltă o aromă foarte specială. Potrivit lui Maximilian Lorenz, un membru al Jeunes Restaurateurs, o asociație de bucătari de top, ei fac un bun supliment.

Bucătarul, care deține restaurantul L'ESCALIER din Köln, a declarat într-un raport al agenției de știri dpa, ceea ce face verde ridiche la fel de sănătos: „Frunzele au un continut ridicat de fier si sunt bogate in vitamina C“. (Ad)