Stevia Exploatarea îndulcitorului din natură?

Stevia: Exploatarea îndulcitorului din natură? Potrivit știrilor din presă, îndulcitorul Stevia urmează să fie comercializat în masă în lunile următoare. În timp ce naturopathy a solicitat mult timp îndulcitorul natural, industria a descoperit-o acum și începe să o considere a fi de acord.

(23.04.2010) Potrivit rapoartelor mass-media, se așteaptă ca îndulcitorul Stevia să fie comercializat în lunile următoare. În timp ce naturopathy a solicitat mult timp îndulcitorul natural, industria a descoperit-o acum și începe să o considere a fi de acord. Stevia este o plantă din America de Sud a cărei frunze sunt de aproximativ 30 de ori mai dulci decât zahărul din trestie. Indienii sud-americani folosesc planta timp de secole ca îndulcitor. Ingredientele extrase, glicozidele steviol, planta ar trebui să fie de 300 de ori mai dulce decât zahărul.

Ceea ce este bine despre planta este ca are doar gusturi similare cu zaharul nostru, dar alte efecte secundare ale zaharului nostru dispar, cum ar fi cresterea in greutate (stevia nu are practic calorii) si carii dentare. În plus, honeywort, așa cum se mai numește, poate fi folosit aproape în siguranță de către diabetici, deoarece nu crește nivelul de zahăr din sânge. Dimpotrivă, ar trebui să fie capabilă să scadă chiar și zahărul din sânge. Naturopathy știe „Stevia Rebaudiana“ pentru o lungă perioadă de timp. Ca remediu naturopatic, acesta este uneori utilizat în tensiune arterială crescută și arsuri la stomac. Un efect este și în inhibarea plăcii (placă) și, astfel, ca o posibilă prevenire a cariilor, motiv pentru care parțial în soluții de gură și paste de dinți se găsește stevia.

De mult timp a existat o cerere de a folosi planta dulce naturală în loc de zahăr ca îndulcitor. Dar când Stevia a ieșit pentru prima oară în urmă cu 30 de ani, un studiu american, presupus cofinanțat de industria îndulcitorilor, a arătat că frunza dulce are tendințe carcinogene. Dar acum industria alimentară a descoperit Stevia ca un nou mijloc de a profita. Conform unui raport al Spiegel Online, unul dintre îndulcitorii conținute în Stevia, rebaudiosida A a fost sintetizată și patentată chimic. Stevia este interzisă, dar ingredientul este licențiat și va înlocui brevetele expirând și expirat de aspartam și alți îndulcitori. Potrivit Spiegel Online, se spune că Coca Cola a depus deja în anul 2007 24 de brevete pentru instalația stevia și colaborează cu partenerul său american Cargill pentru a-și extinde gama de produse.

Liderul mondial în utilizarea stevia este Japonia. Aici, Stevia a fost cultivată timp de aproximativ 50 de ani și a fost folosită aproape pentru o perioadă lungă de timp. Puteți găsi planta dulce din America de Sud în multe alimente și băuturi și ar trebui să aibă o valoare de piață de peste 40%. Stevia nu a fost încă aprobată ca aliment de către Comisia Europeană (CE). Interdicția va fi ocolită conform rapoartelor media prin introducerea steviei ca ingredient al altor produse. (Thorsten Fischer, HP Osteopatie)

De asemenea, citiți:
Controlul grăsimilor: Studiul din SUA confirmă efectele sănătoase
Aditivii din alimente provoacă boală?