Acțiune:
Stiftung Warentest Evaluarea alimentelor ecologice doar rareori calitative
Mulți consumatori preferă să cumpere produse ecologice pentru a mânca mai sănătoși și mai ecologici. Dar este adevărat? Alimentele etichetate "organic" sunt de fapt mai bune decât cele convenționale? Stiftung Warentest a examinat mai mult de 1.200 de produse și a ajuns la concluzia surprinzătoare că organizarea ecologică nu este întotdeauna cea mai bună alegere.
Diverse motive pentru utilizarea produselor ecologice
Indiferent dacă bunăstarea animalelor, niveluri mai scăzute de poluare sau un gust mai intens: Motivele pentru care din ce în ce mai mulți consumatori optează pentru produsele ecologice sunt numeroase. Dar mărfurile din Bioland, Demeter și Co. sunt de fapt mai bune în calitate decât alimentele convenționale? Stiftung Warentest a pus acum această întrebare și a evaluat rezultatele testului pentru un total de 1020 de produse tradiționale și 217 de alimente ecologice. Testerele compară valorile pentru poluanți, pesticide, gust, calitatea generală, protecția animalelor și a mediului, precum și prețurile și aspectele de sănătate.
Imagine: marilyn barbone / fotolia.com Substanțe potențial carcinogene din ceai și ulei de in
Sa demonstrat că calitatea atât a alimentelor organice cât și a celor convenționale a crescut în ultimii șase ani. Organic este "dar nu în mod automat mai bun, mai gustos sau mai sănătos decât alimentele convenționale", potrivit declarației Stiftung Warentest. Acest lucru sa arătat, de exemplu, în categoria "gust", deoarece ambele grupuri au obținut rezultate la fel de bune și după ce au degustat orb. "În ceea ce privește calitatea, aspectul, mirosul și gustul, tarifele ecologice și convenționale se îndreaptă spre cap", continuă Fundația.
De asemenea, în ceea ce privește poluarea, nu a existat nici un plus pentru organice, deoarece aici au fost, de exemplu, În ceaiul și uleiul de semințe de in din magazia de produse alimentare de sănătate au fost detectate chiar substanțe potențial carcinogene. În uleiul de floarea-soarelui organic, testerii au întâlnit uleiuri critice minerale, precum și fidea organică, depășind conținutul maxim admisibil încărcat cu o ciupercă de mucegai.
Plus pentru organice: mai multă transparență și o cooperare mai strânsă cu furnizorii
În ceea ce privește contaminarea cu pesticide, produsele ecologice s-au dovedit a fi "de departe cele mai curate". Ei au reușit, de asemenea, să câștige puncte prin faptul că furnizorii lucrează adesea în mod transparent și își cunosc bine furnizorii. În plus, mulți furnizori ecologici ar fi mai implicați în bunăstarea animalelor - deși în același timp și în sectorul ecologic au apărut întreprinderi industriale de mari dimensiuni, în care, de exemplu, Găinuțele de găină sunt păstrate. Prin urmare, în opinia Fundației, carnea "ecologică" este în continuare cea mai bună alegere pentru oricine se îngrijește de bunăstarea animalelor, deoarece gurajele exterioare sau facilitățile suplimentare, cum ar fi găurile și gandacii pentru puii de găină, pot fi garantate numai de anumiți furnizori ecologici. Totuși, aici trebuie să se țină seama de un preț mai mare, datorită creșterii animalelor mai elaborate.
Mai multe substanțe nutritive din salată și roșiile din agricultura ecologică
Produsele organice au avut rezultate mai bune în sectorul fructelor și legumelor. În consecință, varza organică, salată verde, roșii și cartofi conțin mai mulți antioxidanți, vitamine și substanțe bioactive, care din punct de vedere al experților pot avea un efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular și a metabolismului. De asemenea, laptele organic a fost mai bogat în acizii grași omega-3 decât omologul produs convențional. Cu toate acestea, nu este clar daca o cantitate mai mare de nutrienti au de fapt un impact asupra sanatatii, au spus cercetatorii. Pentru a răspunde la această întrebare, studiile pe termen lung ar trebui să urmeze acum. (Nr)