Stiftung Warentest Bio nu este neapărat mai bună

Potrivit Stiftung Warentest, alimentele ecologice nu sunt neapărat mai sănătoase decât produsele neecologice.

(01.06.2010) Alimentele ecologice sunt mai scumpe și oferă consumatorului un sentiment bun. Cu toate acestea, rezultatele studiului de calitate de 8 ani de la Stiftung Warentest arată și alte rezultate. Astfel, alimentele ecologice nu sunt întotdeauna în mod necesar mai sănătoase decât produsele convenționale. În total, Stiftung Warentest a efectuat 85 de teste alimentare în ultimii opt ani.

In cadrul studiului, următoarele criterii principale în evaluarea produselor au fost importante: cât de mult poluanți conținute în produsele alimentare, cum ar fi gustul, sunt germeni conțin și cum este mediul în producție și în ambalaj îndeplinite. Prețul a jucat, de asemenea, un rol major în evaluare.

În primul rând, produsele ecologice nu sunt mai rău decât produsele produse în mod tradițional. Însă consumatorii presupun că cel puțin produsele ecologice sunt întotdeauna mult mai bune. Un mare dezavantaj al produselor ecologice este în mod clar prețul ridicat. Astfel, produsele individuale au fost cu până la 50% mai scumpe decât aceleași bunuri "normale". Dar produsele ecologice imbatabile continuă să fie în domeniul poluării poluante. Produsele proaspete, cum ar fi fructele și legumele, au adesea înscriși "foarte bine" în această categorie. În 75% din produse, nu au putut fi detectate reziduuri de produse fitosanitare. De asemenea, producătorii ecologici ar folosi mai mult pentru protecția mediului. Produsele lactate integrale ecologice și uleiurile de condimente au obținut rezultate superioare în toate testele.

Dar produsele producătorilor convenționali se îmbunătățesc. Acest lucru este, în primul rând, un rezultat al succesului bunurilor ecologice. Din ce în ce mai des, producătorii se abțin de la arome artificiale și conservanți nesănătoși. De exemplu, sa constatat că produsele convenționale erau mai eficiente din punct de vedere al costurilor și, pe de altă parte, că au putut să concureze bine cu bioprodusele pe scara de rating sau chiar că au fost evaluate aceleași.

Încheierea rezultatelor: În principiu, produsele ecologice mai sănătoase sau mai gustoase nu sunt întotdeauna. În ambele categorii, ratingurile au fost date ca fiind "foarte bune", dar și "slabe". Cine cheltuie mai mulți bani pe produse ecologice, îngrijește în principal mediul și calmează conștiința socială. Producătorii ecologici se abțin de la agricultura din fabrică în timpul producției, îngrijesc de agricultura ecologică și de comerțul cu partenerii pe o bază echitabilă. "Târg" în acest context înseamnă că, de exemplu, fermierii de cafea beneficiază efectiv de prețul mai ridicat al produsului. Pentru că în șase din cele șapte cafenele organice testate, prețul mai mare a fost efectiv transmis. Pentru produsele proaspete cum ar fi fructele și legumele sau laptele, produsele organice din gust și ingrediente sunt cu mult înainte. Pentru alte produse ecologice, consumatorii ar trebui să verifice mai întâi dacă este justificat un preț mai mare. Toate celelalte rezultate pot fi citite în detaliu în noile emisiuni ale "Stiftung Warentest". (Sb)

De asemenea, citiți:
Atractivitate prin fructe și legume?
Aditivii din alimente provoacă boală?