Stiftung Warentest Ulei de floarea-soarelui ieftin bun

Într-un studiu, avocații consumatori ai Stiftung Warentest au comparat uleiurile de floarea soarelui rafinate și presate la rece. Așa cum de multe ori, rezumatul comparației a fost: „Scumpul nu înseamnă întotdeauna mai bine“.

25.10.2012

Inițiativa pentru consumatori Stiftung Warentest a testat calitatea uleiurilor de floarea soarelui de la diferiți producători. Sa dovedit că prețul nu oferă întotdeauna informații despre proprietățile uleiurilor. Rezultatul a arătat că „Uleiul de floarea-soarelui calitativ este încă scump pentru a fi organic“. Pentru studiu, experții au examinat un total de 16 uleiuri rafinate și 12 uleiuri de floarea-soarelui presate la rece. 13 dintre produsele au fost certificate organic.

Conform rezultatelor testelor, un cost „bun“ ulei de floarea-soarelui de 1,49 euro. Aceeași cantitate, dar mult mai scumpă, era un ulei organic de floarea-soarelui cu predicatul „deficient“ pentru 8,50 Euro. Prețurile uleiurilor au variat între 1,49 și 9,60 euro pe litru.

Defecte de fabricație în unele uleiuri organice
Testerele consumatorilor au menționat erori de fabricație, în special în cazul uleiurilor organice presate la rece. „Un ulei bun trebuie să aibă o aromă de nucă și gust“, așa că testerii. Cu toate acestea, cinci dintre uleiurile de floarea-soarelui testate au avut unul „ușor de coajă pe gust“ sau a fost una „gust și miros ars“ să simți. Toate uleiurile rafinate, pe de altă parte, au fost contaminate cu poluanți. Acestea pot apărea în timpul procesului de rafinare.

Un alt accent a fost furnizarea de vitamina E a uleiurilor. Aici multe uleiuri cu „bun“ sau „satisfăcător“ fi evaluate. Astfel, 13 din cele 28 de uleiuri au fost bune sau satisfăcătoare, un ulei a fost abia „suficient“ și un alt ulei de semințe de floarea-soarelui a fost doar în această categorie „deficient“ evaluat.

Doar șase uleiuri au proprietăți bune de prăjire
Fiecare al patrulea ulei de gătit vândut în Germania este un ulei de floarea-soarelui. Deși majoritatea consumatorilor folosesc ulei de floarea-soarelui pentru prăjire, numai șase uleiuri au avut proprietăți bune de prăjire, potrivit Stiftung Warentest. Toate rezultatele vor fi publicate în numărul din noiembrie al revistei „test“ publicată. (Sb)

Citiți despre:
Iaurt, susan și ulei de tărâțe de orez scăderea tensiunii arteriale
Uleiul roșu: uleiul de palmier sănătos
Menta ulei eficient împotriva durerilor de cap
Uleiul din eucalipt este eficient pentru răcelile

Imagine: Benjamin Klack