Acțiune:
Studii Pot îndulcitori artificiali provoacă foamete severe?
A fost discutată de ani de zile despre acest subiect: zahăr sau îndulcitor. Cercetătorii au descoperit acum într-un experiment pe animale că îndulcitorii artificiali pot crește pofta de mâncare. În experiment, discrepanța dintre gustul dulce și mai puțină calorii a determinat animalele experimentale să devină mai foame și să mănânce mai multe calorii.
Cercetătorii de la Universitatea din Sydney au descoperit acum că șoarecii și muștele de fructe răspund la îndulcitori artificiali cu mai multă foame. Animalele au încercat să echilibreze dezechilibrul de dulce și energie cu un aport sporit de calorii. Medicii au publicat rezultatele studiului lor in revista "Cell Metabolism".
Experții au susținut de mult timp dacă este mai sănătos să utilizați zahăr sau îndulcitori artificiali. Medicii au descoperit acum că îndulcitorii artificiali la animale le provoacă să ingereze mai multe calorii. (Imagine: Monika Wisniewska / fotolia.com) Cercetătorii studiază efectele îndulcitorilor artificiali asupra șoarecilor și insectelor
În noul studiu, experții australieni au remarcat că semnalele asociate cu pofta de mâncare și plăcerea în creierul insectelor și rozătoarelor limitează cât și cât de mult mănâncă animalele. Cercetătorii au hrănit unele dintre animalele testate cu alimente care conțin zaharuri normale, celelalte animale obținând înlocuitori de zahăr.
Dulceața și energia ar trebui să fie în echilibru
Oamenii de știință au constatat în cercetările lor că, dacă dulceața și energia au fost în afara echilibrului pentru o lungă perioadă de timp, creierul animalelor a semnalat creșterea numărului de calorii consumate. Deci, animalele au început să mănânce mai mult și au câștigat greutate.
Consumul de îndulcitor cronic crește intensitatea zahărului nutritiv
Pe măsură ce experții au examinat de ce a crescut animalele mai multe alimente, deși au consumat efectiv suficiente calorii, sa constatat ca un consum cronic de îndulcitor artificial creste de fapt, intensitatea zahărului nutritiv reală. Acest proces crește motivația animalului de a mânca și mai mult, spune profesorul Greg Neely.
Zahăr sau îndulcitor?
Opiniile privind zahărul și îndulcitorii sunt, de obicei, foarte îndepărtate. Avocații îndulcitorilor artificiali, de exemplu, susțin că sunt mai buni pentru dinții noștri și mai bine pentru greutatea noastră. Totuși, îndulcitorii spun că îndulcitorii schimbă simțul gustului și nu opresc niciodată apetitul pentru zahăr.
De așteptat boom stevia a fost ratat
Cu ceva timp în urmă Stevia a fost aprobată în Europa. Îndulcitorul cu conținut scăzut de calorii și non-toxice trebuia să revoluționeze hrana. Suna ca un vis, mănâncă dulciuri și mănâncă bine. Îndulcitorul stevia este derivat dintr-o plantă și a fost considerat deja îndulcitorul viitorului. Dar miracolul marelui Stevia nu sa întâmplat. Cu toate acestea, îndulcitorul nu trebuie să fie complet eliminat.
Este nevoie urgentă de studii suplimentare cu subiecți umani
Cu toate acestea, cercetatorii spun ca studii suplimentare sunt necesare urgent pentru a se asigura ca miliarde de oameni consuma in mod regulat de substituenti de zahar nu au aceeasi reactie ca animalele experimentale. Dieta luată de rozătoare a fost simplă, deci este discutabil dacă rezultatele ar fi similare în dieta foarte complexă a oamenilor. (As)