Studiile arată că gătesc spectatorii grași

Studiu: Cinci kilograme mai mult prin spectacole de gătit

03/20/2015

Programele de gătit se bucură de o mare popularitate. Indiferent dacă gătitul este filmat la soba de casă de către un echipaj de cameră sau un studio mare de gătit pentru televizoare, este construit - convinge ratingurile. Nu e de mirare că există întotdeauna noi formate de spectacol de gătit în peisajul televiziunii. Un studiu realizat de Cornell University Food and Lab arată că spectacolele de gătit influențează indirect ponderea spectatorilor. Astfel, participanții la studiu, care în același timp au gătit rețeta prezentată în timp ce urmăreau un spectacol de gătit, au cântărit în medie mai multe kilograme decât femeile, care au văzut spectacolul doar ca divertisment.

În spectacolele de gătit, publicitatea este adesea integrată
Oricine gătește în timp ce vizionează un spectacol de gătit, cântărește în medie cu cinci kilograme mai mult decât spectatorii care urmăresc spectacolul doar pentru divertisment. Deci, rezultatul studiului. Aparent, bucătarii de hobby pot fi influențați de publicitatea și produsele nesănătoase. „Atractive pentru mulți utilizatori este publicitatea, care le integrează mai degrabă decât clienții pasivi. De exemplu, publicitatea care apelează la creativitate și joie de vivre și le conectează la produsele lor ", explică psihologul mass-media Christian Roth agenției de știri „Comunicat de presă“.

Abundența în spectacolele de gătit afectează obiceiurile alimentare ale spectatorilor
Studiul a implicat 501 de femei în vârstă de 20 până la 55 de ani. Au trebuit să furnizeze informații despre obiceiurile lor de gătit și sursa rețetelor lor. După cum sa dovedit a examinat compensat bucătari amatori care urmăresc emisiunile de gătit în timp ce gatiti pentru rețetele prezentate, o medie de cinci kilograme mai mult decât femeile care caută rețetele lor on-line sau în cărți de bucate. În mod similar, participanții la studiu au fost mai ușor, cu toate că se uită la spectacolele de gătit, dar rareori se gătesc.

Rețetele din spectacolele de gătit nu sunt întotdeauna sănătoase
„Un motiv pentru acest fenomen ar putea fi faptul că rețetele prezentate la televizor, nu sunt întotdeauna mai sanatoase, dar da impresia că este bine să-l gătească și să fie îngăduitoare, astfel încât să fie puțin alimente nutritive sau mai mari, "co-autorul Brian Wansink, profesor și director al Cornell Food and Lab Lab, citează într-o declarație a universității.

„Cu multe programe de gătit care normalizează supra-consumul anumitor produse, nu e de mirare că obiceiurile culinare ale publicului sunt afectate negativ ", spune autorul principal Lizzy Pope. „De aceea este atât de important pentru bucătari care se uită la aceste spectacole să recunoască aceste influențe și să învețe să schimbe opțiunile de rețete sănătoase sau pentru a găsi rețete din alte surse. „Rezultatele studiului au fost publicate in revista „apetit“ publicat.