Ziua de cafea Pick-up-ul de sănătate?

Fapte despre ziua de cafea

09/08/2013

Ieri sâmbătă în această țară a fost „Ziua de cafea“ comise. Băutura preferată a germanilor este clasificată până acum în cea mai mare măsură ca fiind dăunătoare sănătății. Dar există, de asemenea, constatări recente despre o varietate de efecte pozitive ale consumului de cafea.

Ziua de cafea
Din 2006, în prima zi de sâmbătă din septembrie, „Ziua de cafea“ sărbătoritului. Asociația germană de cafea organizatoare descrie ziua acțiunii după cum urmează: „În ziua de cafea, diferite fațete de cafea - de la stilul de viață până la tradiție, de la bucurie până la convivialitate - pot fi experimentate prin numeroase promoții și evenimente pe întreg teritoriul Germaniei. Iubitorii de cafea și cei interesați pot să se informeze și să sărbătorească cafeaua într-un mod nou.“ În această țară, că cafeaua este dăunătoare, deoarece aceasta ar putea crește nivelul de insulină, tensiunii arteriale și a zahărului din sânge, deshidratează organismul și dăunează, de asemenea, întregul sistem cardiovascular se aplică într-o mare parte a populației. Dar consumul de cafea are și efecte pozitive asupra sănătății.

Cafeaua reduce riscul de diabet
De exemplu, oamenii de stiinta au descoperit in mai multe studii pe scara larga de pana la 120.000 de participanti ca consumul regulat de cafea poate proteja impotriva diabetului de tip II. „Mai multe studii au constatat că riscul de diabet este cel mai scăzut la cei care au băut până la șapte cesti de cafea zilnic“, Prof. Dr. Stephan Martin de la Centrul de diabet zaharat din Germania de Vest din Düsseldorf. Acestea prevăd că bărbații care beau mai mult de șase cești de cafea pe zi, a redus cu aproximativ 50 la suta a riscului de diabet de tip II, la femei, care este, de asemenea, în conformitate cu o mulțime de consumul de cafea, riscul este redus cu aproximativ 30 la sută. Oamenii de stiinta presupun ca, in special, antioxidantii contin, polifenoli sau minerale dezvolta efectul protector, nu cofeina. Efectul a fost măsurabil cu cafeaua decafeinizată în același mod.

Cafea și ceaiul verde protejează împotriva accidentului
Un studiu japonez mare, cu peste 80.000 de subiecți, a constatat un risc semnificativ mai mic de accident vascular cerebral în rândul utilizatorilor de ceai și cafea. Pe scurt, cercetatorii au ajuns la concluzia: „Oamenii care beau ceai sau cafea reduc frecvent șansele de a suferi un accident vascular cerebral.“ Eficiența este dată de oamenii de știință cu aproximativ 20%. Într-o perioadă de 13 ani, participanții la studiu au fost întrebați în permanență despre obiceiurile lor de băut, despre greutatea lor, consumul de tutun și alcool, dieta și exercițiile fizice. Acești factori au jucat un rol important în calcularea riscului real, deoarece, de exemplu, lipsa exercițiului și o dietă bogată în grăsimi influențează negativ riscul de accident vascular cerebral.

Efect pozitiv asupra ficatului
Probabilitatea de a suferi de o boală hepatică scade și cu consumul zilnic de cafea și nu este clar dacă se atribuie efectul pozitiv al cofeinei sau al antioxidanților. Cu toate acestea, rezultatele cercetării se referă exclusiv la persoanele care au deja un risc crescut de astfel de boli (de exemplu, alcoolici, obezi). Profesorul Christian Strassburg al Spitalului Universitar din Bonn a regizat recent la un congres al Camerei Federale Farmaciștilor din Merano că două cești ar avea un efect pozitiv asupra ficatului de cafea pe zi. Cu toate acestea, acest lucru nu protejează instituția de consumul excesiv de alcool, după cum se presupune uneori.

Cafeină în cafea pentru Alzheimer
Evident, consumul de cafea în mod regulat poate reduce riscul de a dezvolta boala Alzheimer. Cercetătorii de la Centrul German de Cercetare Jülich au ajuns la această concluzie într-un studiu științific. Cofeina din cafea funcționează în acele zone ale creierului care sunt implicate în boala Alzheimer. Rezultatul nu este nou, deoarece cercetările anterioare au constatat că consumul de cafea reduce riscul bolilor Parkinson și Alzheimer. Cu toate acestea, oamenii de știință de la Forschungszentrum Jülich au reușit să localizeze pentru prima dată când componenta de cafeină din cafea acționează în creierul uman. Substanța nu este cuprinsă numai în cafea, ci și în ceai negru și ciocolată.

Toate ipotezele?
Cu toate acestea, experții cred, de asemenea, că astfel de studii observaționale nutriționale oferă doar ipoteze că sunetul interesant, pe de o parte, dar adesea supra-interpretat, pe de altă parte. De exemplu, o recomandare de a bea cafea pentru promovarea sănătății nu poate fi făcută decât după studiile clinice „eficacitate“ ar demonstra. Absolvent Nutritionist și consumator de cafea Uwe Knop a declarat anul trecut: „Bucurați-vă de cafea atunci când are un gust bun și vă face bine - dar nu cred că numeroasele rapoarte pe care le "reduceți" mai mult de patru cești pe zi´ Riscul dumneavoastră de diabet, depresie, cancer, Alzheimer, guta, accident vascular cerebral și boli de inimă!“ (Ad)

Poză: Marianne J.