Ceaiul verde Din acest motiv, ceaiul verde este încă mult mai sănătos datorită apei minerale încă

Acest lucru va face ca ceaiul verde să fie chiar mai sănătos

Ceaiul verde este o băutură care este asociată cu tot felul de efecte pozitive asupra sănătății. Medicii au descoperit acum ca consumatorii de ceai verde beneficiaza mai mult de antioxidantii de baut atunci cand folosesc apa in loc de apa de la robinet, din care calciul, magneziul si filtrele au fost filtrate si concentratia de fier a fost redusa.

Cornell University, Departamentul de Stiinta alimentara oamenii de stiinta au descoperit ca antioxidanti in ceaiul verde lucreaza mai bine atunci cand se prepara cu apa inca din sticle. Experții au publicat rezultatele studiului lor în revista de limbă engleză "Nutrients".

Ceaiul verde este foarte sănătos. Poate băutura să devină mai sănătoasă prin simpla preparare a acesteia cu apă îmbuteliată? (Imagine: KMNPhoto / fotolia.com)

Mai mulți antioxidanți din ceai au un gust mai amar

Dacă beți ceai verde pentru a vă ajuta organismul să beneficieze de antioxidanții conținând băutură, ar putea fi benefic să-l preparați cu apă rămasă din magazin, și nu cu apă de la robinet. Deci, puteți beneficia mai mult de antioxidanți din băutură. Cu toate acestea, mai mulți antioxidanți fac din gustul ceaiului mai amar, spun cercetătorii.

Subiecții au consumat ceai negru și verde în studiu

Mai mult de 100 de subiecți au fost recrutați pentru studiu. Participanții au fost apoi rugați să guste ceai negru și verde, care a fost preparat cu apă îmbuteliată din sticle, apă de la robinet și apă deionizată. În toate testele s-au ajustat factori cum ar fi temperatura de preparare, vasul utilizat, raportul timp și raport apă / cană. Oamenii de știință au măsurat, de asemenea, nivelul de galactat epigallocatechin (EGCG) în ceai.

Ceai mai sanatos sau mai bun gust?

Rezultatele studiului au arătat că tipul de apă folosit a influențat semnificativ gustul ceaiului verde. Participanții au preferat ceaiul verde când a fost preparat cu apă de la robinet, deoarece apa de la robinet a produs un gust mai dulce decât apa îmbuteliată. Cu toate acestea, ceea ce a fost pierdut în gust a fost compensat de beneficiile pentru sănătate. Brewing ceai verde cu apă îmbuteliată a dus la o dublare în cantitatea de EGCG, care a provocat gust amar.

În ceaiul negru, diferențele de gust sunt prea subtile

Dacă beți ceai verde pentru proprietățile sale de sănătate, ar trebui să utilizați apa de toaletă îmbuteliată, spune autorul studiului, profesorul Robin Dando de la Departamentul de Științe alimentare. Beți ceaiul numai pentru gust, apa din robinet este mai bună, adaugă expertul. Participanții nu au putut spune diferența dintre faptul că băutura a fost preparată cu apă din robinet sau apă din sticlă cu ceai negru. Autorul studiului Melanie Franks de la Universitatea Cornell a adăugat că consumatorii mediu de ceai negru nu recunosc diferența că diferențele de gust sunt prea subtile.

De ce ceaiul verde cu apă îmbuteliată este mai sănătos?

Profesorul Dando sugerează că mineralele conținute în apa de la robinet, cum ar fi calciu, fier, magneziu, sodiu și cupru, determină ca ceaiul verde să conțină un conținut mai mic de EGCG. Apa îmbuteliată, care a fost filtrată din calciu sau magneziu și care a fost călită în jos de un nivel, poate extrage EGCG mai eficient, adaugă medicul. Cu apă pură, beneficiați de mai multe beneficii de sănătate de la consumarea ceaiului. (As)