Conținut ecologic - atenție la cumpărarea peștelui

Atunci când cumpărați pește, informați despre starea stocurilor

25/01/2013

Peștele este, în general, considerat o alternativă sănătoasă la carne și sa bucurat de o popularitate crescândă a consumatorilor în ultimii ani. Iar peștii exotici se prăvălesc pe platoul germanilor. Pentru stocurile din fiecare specie, creșterea cererii este adesea o amenințare semnificativă. Conștientul comportament de cumpărare le permite clienților să contribuie în mod semnificativ la protejarea stocurilor de pești pe cale de dispariție, explică Centrul de informații pentru pești (FIZ).

„Din ce în ce mai mulți consumatori doresc să știe de unde provine peștele și dacă provine din pescuitul durabil“, raportează FIZ și se referă la surse de informații, cum ar fi baza de date Internet „Pește stoc online“. Acesta oferă date pregătite de la Institutul Thünen (Institutul Federal de Cercetare pentru Zonele Rurale, Silvicultură și Pescuit) „privind starea stocurilor de pește, care sunt importante pentru piața germană.“ Fiți și aici „toate celelalte aspecte care pot fi relevante pentru evaluarea pescuitului durabil“, astfel încât comentariile pe „Pește stoc online“. În total, site-ul a înregistrat aproximativ 130 de stocuri de pește relevante pentru piața germană de la peste 30 de specii de pește la nivel mondial la sfârșitul anului 2012. Aici consumatorii ar trebui să învețe „cum să cumpărați peștele, astfel încât bucuria și durabilitatea să nu se excludă reciproc.“

Consumarea peștilor ecologici a fost comandată
Conștientizarea comportamentului ecologic în momentul achiziționării peștelui este necesară în mod urgent, având în vedere stocurile în scădere. Consumatorii ar trebui, prin urmare, să fie conștienți de stocurile în care provin zonele de pescuit ale peștilor lor înainte de a le achiziționa. FIZ și Institutul Thünen au elaborat o broșură comună în acest sens și au prezentat-o ​​la Târgul Agricol Săptămânal Verde din Berlin. În plus față de portalurile de informații online, oferă noua broșură „Achiziționarea de pește durabil - dar cum?“ Note explicative privind metodele de pescuit și starea stocurilor de pește în diferite zone de pescuit. De exemplu, numai în Atlanticul de Nord-Est există 13 stocuri diferite de cod, toate în diferite state, conform comunicării FIZ.

Informații privind stocurile de pește
Online stand lângă site-ul FIZ, Institutul Thünen și portalul de informații „Pește stoc online“ oferă și organizații de mediu precum Greenpeace sau WWF. Fișierele informative, precum Greenpeace Fish Guide și Ghidul de cumpărare a peștilor WWF sunt întotdeauna disponibile pe telefonul smartphone și pot fi vizualizate direct la cumpărături. În cazul în care clienții urmau să se comporte mai puțin ecologic și responsabil aici, declinul stocurilor de pește ar putea fi oprit, potrivit experților. Dar transmiterea tuturor responsabilităților către clientul final nu pare suficientă aici. De asemenea, guvernele sunt chemate să contribuie la protejarea stocurilor prin aplicarea cotelor stricte de pescuit. În anumite condiții, interdicțiile de pescuit ar trebui impuse aici, astfel încât stocurile de pești pe cale de dispariție să poată fi recuperate. (Fp)

Citește și despre pește:
Mamele sunt împovărate cu mercur prin consumul de pește
Pește și acid folic în timpul sarcinii
Grăsimea previne diabetul și bolile de inimă
Tineri și sănătoși cu acizii grași omega-3

Picture credite: Jakob Ehrhardt