Consumul de carne nesustenabil Un nou calculator on-line arată efectele

Acum toată lumea poate vedea de la sine cum influențează consumul de carne

Carnea din Germania este la fel de populară ca niciodată. Fiecare german consumă peste 60 de kilograme pe an. Pentru 80 de milioane de oameni, un munte de carne de neegalat de mare se reuneste. Marea problemă este că, pentru a răspunde acestei nevoi, clima și mediul sunt distruse, germenii rezistenți la antibiotice au promovat și irosit cantități mari de apă. Într-un nou calculator on-line, toată lumea își poate calcula singuri modul în care consumul personal de carne va avea un impact în următorii zece ani.

Carnea este o mâncare specială. Era folosit pentru a fi mâncat în cazuri excepționale și pentru sărbători. Potrivit Ministerului Federal al Alimentației și Agriculturii, în anul 1850 s-au consumat anual aproximativ 15 kg de carne pe cap de locuitor. Acest consum a crescut de patru ori cu o creștere simultană a populației. Spre deosebire de alimentele vegetariene, trebuie depus un efort mult mai mare și mai intens de resurse pentru a produce produsul final popular, deoarece un animal trebuie să mănânce mai întâi și să se dezvolte înainte de a fi mâncat.

Consumul actual de carne are consecințe devastatoare asupra climei, mediului, consumului de apă și formării agenților patogeni rezistenți. (Foto: Kalle Kolodziej / fotolia.com)

Un nou calculator prezintă efectele consumului de carne

Potrivit Ministerului Federal al Resurselor Renegabile, mai mult de 40% din recolta de cereale se termină cu carne de porc, carne de vită și pui de carne. Per kilogram de carne trebuie să fie investite peste trei kilograme de hrană vegetală. Pentru a acoperi aceste necesități de hrană sunt necesare zone uriașe. Numai UE cultivă aproximativ 13 milioane de hectare de teren agricol în America de Sud. Sunt plantate numai soia pentru hrana animalelor. Pentru producerea de noi zone de cultivare și de pășunat au fost și se reduc zonele de pădure tropicală uriașă.

Antibiotice și creștere în masă

O altă problemă a consumului de carne: Pentru a produce masele de carne, logic trebuie păstrate și mase de animale. În acest scop, mii de animale sunt aglomerate împreună în plante în cel mai mic spațiu. O condiție în care germenii de boală se răspândesc foarte repede. Pentru a preveni aceasta, se administrează antibiotice. 75% din antibioticele folosite în Germania se îndreaptă astfel către animalele care se așează pe farfurie și doar 25% la bolnavii. (Mai multe informații: Suspensia de antibiotice transformă câmpurile în terenuri de reproducere pentru bacteriile rezistente)

Creșterea dublă a emisiilor de CO2

Privind agricultura în masă în ceea ce privește schimbările climatice, există un dublu efect negativ. Pe de o parte, zonele forestiere sunt transformate în pășuni care pot transforma mult mai puțin CO2, iar pe de altă parte, animalele, în special bovinele, produc și cantități mari de CO2. O singură bovină eliberează aproximativ 200 de litri de gaz metan pe zi în atmosferă. Pentru aceeași sumă, o mașină mică trebuie să acopere aproximativ 18.000 kilometri.

Fiecare kilogram de carne contează mai puțin

Un nou și gratuit calculator on-line de carne de la calculatorul portal blitzrechner.de arată fiecare individ, modul în care consumul personal de carne în următorii zece ani va afecta și care resurse trebuie să fie utilizate pentru el. De asemenea, se calculează cât de mult poate fi salvat dacă renunțăm la o parte selectată din carne. (Vb)