Restaurante din SUA prea mult și prea nesănătoase

Restaurante din SUA: prea mult și prea nesănătoase

06/26/2013

Porții din restaurantele din SUA sunt prea mari. Acest lucru este confirmat de două analize din SUA și Canada. Acestea arată cât de nesănătoase sunt dimensiunile porțiunilor și compoziția hranei în restaurantele de fast-food - dar nu numai acolo.

Oamenii de știință de la Universitatea din Toronto au calculat acest lucru în studiul lor din peste 3500 de mese din cele 19 lanțuri principale de restaurante din țară.

În medie, fiecare masă a avut o valoare energetică de 1128 kcal, ceea ce reprezintă 56% din necesarul mediu zilnic de 2000 kcal. Cu 58g de grăsimi pe masă, alimentele conțin 89% din cantitatea zilnică recomandată de grăsimi, 83% din nivelul maxim pentru grăsimile saturate și 60% din colesterolul permis într-o dietă echilibrată. Cu puțin sub 2270 mg de sodiu, o masă medie a adus deja 150% din necesarul zilnic.

Nu doar lanturile de fast-food afectate
Mai ales îngrozitor: cantitatea de calorii de mese este nu mai puțin în restaurantele care nu sunt un lanț mare. Cercetătorii de la Universitatea din Boston au ajuns la această concluzie într-un studiu. Cu 1327 kcal de conținutul energetic al produselor alimentare a fost mult peste canadian restaurante fast-food și, de asemenea, parțial 50% mai mare decât în ​​lanțuri din SUA, cum ar fi McDonalds sau Burger King.

Etichetarea calorică necesară
Cercetătorii solicită, prin urmare, o reglementare națională privind informația despre calorii pentru toate restaurantele și nu doar pentru lanțurile mari. (Pm)

Imagine: Sebastian Karkus