Studiul american Slim de ciocolată?

Studiul: Consumul regulat de ciocolată reduce indicele de masă corporală

27.03.2012

Consumul regulat de ciocolată pare să aibă un efect pozitiv asupra indicele de masă corporală (IMC). La această declarație contradictorie, cercetătorii americani vin la Beatrice Golomb la Universitatea din California, San Diego. Oamenii de stiinta au evaluat consumul de ciocolata de peste o mie de participanti la studiu si le-au comparat cu IMC-ul lor.

Comparând consumul de ciocolată cu IMC, cercetatorii au descoperit ca subiectii care au raportat de a consuma ciocolata regulat, au fost, în medie, mai slabi decat participantii la studiu care au consumat foarte rar ciocolata. Rezultatele lor au fost Beatrice Golomb și colegii săi din jurnal „Arhivele de Medicină Internă“ publicată. Indiferent dacă un consum crescut de ciocolată contribuie efectiv la o îmbunătățire semnificativă a cifrei, este încă îndoielnic.

Consumul de ciocolată a mai mult de 1.000 de subiecți studiați
În cursul studiului, cercetătorii americani au investigat consumul de ciocolată la 1.018 bărbați și femei cu vârste cuprinse între 20 și 85 de ani, pentru a examina posibile conexiuni cu IMC. Nici unul dintre subiecți nu a suferit la momentul inițial „Diabet, boli cardiovasculare (boli cardiace) sau alte probleme grave de sănătate“, care ar putea fi considerat un semn tipic al așa-numitului sindrom metabolic, scrie Beatrice Golomb și colegii. „Ciocolata are asocieri metabolice favorabile cu tensiunea arteriala, sensibilitatea la insulina si nivelurile de colesterol“ Potrivit cercetătorilor, aceasta a fost deja cunoscută din studiile anterioare. De asemenea, efectele pozitive ale antioxidanților conținute în produsele fitochimice, așa-numitele flavonoide (în special catechinele), sensibilitatea la insulină și tensiunea arterială au fost deja demonstrate. Doar datorită faptului că ciocolata este adesea consumată ca o bomboană cu conținut ridicat de calorii, „Există îngrijorări cu privire la includerea acestora“, Explicat cercetătorii americani.

Relația dintre consumul de ciocolată și reducerea IMC
Oamenii de știință de la Universitatea din California, a emis ipoteza ca un consum frecvent de porțiuni mici de ciocolată datorită efectelor pozitive asupra metabolismului și acțiunii preventive împotriva unui număr de boli subiacente ale sindromului metabolic (de exemplu, hipertensiune arteriala, rezistenta la insulina), de asemenea, „la depozitele reduse de grăsimi“ și, astfel, ar putea conduce la un IMC mai mic. De fapt, Golomb și colegii au intervenit în evaluarea datelor „Relația dintre consumul crescut de ciocolată frecventat și un indice de masă corporală mai scăzut“ fix. Asa ar fi fost „Adulții care consumă ciocolată în mod regulat au un indice de masă corporală mai scăzută decât cei care folosesc mai puțin ciocolată“, raportați cercetătorilor americani. Deși diferențele observate sunt mici, dar prea clare pentru o coincidență statistică, scrie Beatrice Golomb și colegi. Deoarece nu s-ar putea găsi alte diferențe serioase în comportamentul subiecților ca o explicație pentru diferența de greutate, se poate presupune, „că consumul regulat de ciocolată cu un IMC mai mic“ Aceasta este concluzia studiului.

Ciocolata stimuleaza metabolismul
Impactul pozitiv al ciocolatei asupra IMC este considerat de oamenii de stiinta americani ca fiind datorat stimularii metabolismului de catre ingredientele ciocolatei. In special, ciocolata neagra este cunoscuta pentru efectul de stimulare a metabolismului si este considerata datorita continutului scazut de zahar si a flavonoidelor continute sub forma de ciocolata sanatoasa, a declarat Beatrice Golomb. Tipul de consum poate avea, de asemenea, un impact asupra reducerii IMC prin consumul regulat de ciocolată, deoarece subiecții mai subțiri aveau mai multă probabilitate să folosească ciocolată în medie, dar erau mulțumiți de porțiuni mai mici. Cu toate acestea, toate informațiile furnizate de studiul privind consumul de ciocolată al subiecților s-au bazat pe evaluarea lor individuală, astfel încât erorile nu pot fi excluse.

Există îndoieli cu privire la caracterul adecvat al ciocolatei pentru scăderea în greutate
Expertul Societății Germane pentru Nutriție (DGE) din Bonn, Silke Restemeyer, sa prezentat agenției de știri „dpa“ Având în vedere rezultatele studiului actual, mai degrabă sceptic. „Nu-mi pot imagina că puteți pierde în greutate cu ciocolată“, a subliniat Restemeyer. Cu toate acestea, abandonarea completă a ciocolatei poate fi, de asemenea, contraproductivă. deoarece „Oricine interzice totul primește de multe ori pofte de mâncare“, a avertizat expertul DGE. De asemenea, Restemeyer a confirmat „dpa“, Printre altele, flavonoidele sunt bune pentru sistemul cardiovascular și au un efect antiinflamator. Dar astfel de ingrediente pozitive ar putea „de asemenea, minunat despre alte alimente“ cum ar fi fructe de padure, nuci sau struguri sunt inregistrate, a explicat nutritionistul. (Fp)

Citiți despre ciocolată:
Ciocolata neagra cu efecte pozitive asupra inimii
Ciocolata reduce riscul de accident vascular cerebral
Ciocolată pentru îngrijirea pielii?
Migrene: Stresul sau ciocolata nu declanșează
Vin roșu și ciocolată, noul ucigaș de cancer?
Ciocolată cu antioxidanți valoroși
Ciocolata neagra scade tensiunea arteriala
Ciocolata protejeaza impotriva atacurilor de inima

Poză: S. Hainz