Veganul de coacere funcționează bine fără un ou

Puteți coace și fără ou

05/04/2015

Ouale sunt în prezent pe buzele tuturor. Paștele fără ouă este greu de imaginat pentru majoritatea oamenilor. Cu toate acestea, mulți se abțin, de exemplu persoanele alergice sau persoanele care nu vor să consume produse de origine animală. Și chiar dacă unii cred, o astfel de renunțare ar fi dificilă: chiar și coacerea se poate face fără un ou.

Alternative la ou
La Paște, aproape nimic nu merge fără ouă pentru mulți oameni. În cuib, în ​​patiserie sau în desert: pot fi găsite peste tot. Dar pentru cei care vor să renunțe la ea, există și ingrediente pe bază de plante. Chiar și tortul reușește. Uniunea Vegetariană Germania (Vebu) a pregătit într-un mesaj de la agenția de știri dpa pentru cei care nu vor să mănânce ouă, unele alternative de a alege.

Banana, mere și făină de soia
De exemplu, un ou poate fi înlocuit cu o jumătate de banană. Acest lucru este bun pentru prăjituri și produse de patiserie. Aroma este mai dulce și mai intensă, cu atât fructele sunt mai mature. Doar zdrobiti banana si amestecati-o in aluat. Se recomandă, de asemenea, semințele de in, mai ales pentru biscuiți integrali. Două linguri de semințe de culoare închisă amestecate cu trei linguri de apă sunt egale cu un ou. Applesauce se descurcă bine în brioșe și aluaturi umede. Atunci când coace aroma de mere este aproape complet pierdut. Potrivit informațiilor, trei linguri de mere au înlocuit un ou. În plus, oferiți amidon și făină de soia. Se livrează cu apă amestecată în tort sau produse de patiserie. O lingură de făină înlocuiește un ou. Trebuie remarcat totuși că în special făina de soia are un gust clar.

Renunțarea de bază la ouă
Mulți oameni practic nu au ouă, deoarece nu consumă hrană pentru animale din motive etice sau de bunăstare a animalelor. În plus, ouăle pot cauza unele reacții alergice severe și sunt, prin urmare, evitate. Alții nu mănâncă ouă, deoarece au o reputație proastă pentru sănătate, mai ales din cauza colesterolului. Dar acum tot mai multe studii ajung la concluzia că colesterolul conținut în alimente nu este un pericol pentru sănătate. (Ad)

Imagine: Margarete