Veganii ar trebui să evite deficiența de vitamina B12

Veganii trebuie să acorde atenție bugetului lor pentru vitamina B12

01/11/2014

Sprijinii consumatorilor subliniază faptul că veganii ar trebui să acorde o atenție deosebită furnizării organismelor lor nutrienților vitali. În special, vitamina B 12 conținută în produsele animale nu apare niciodată în alimentele vegetale.

Dieta vegană este la modă
Rock musicianul Bryan Adams, fostul președinte american Bill Clinton, actrița Pamela Anderson: Toți au optat pentru o dietă care funcționează complet fără produse de origine animală. Ei trăiesc vegani. Și în Germania, veganismul devine din ce în ce mai mult susținător. Potrivit Uniunii Vegetariene a Germaniei, în această țară există aproximativ 900.000 de vegani. Acum, chiar și cantina germană favorabilă veganilor a fost premiată pentru prima dată. La 1 noiembrie, Ziua Mondială a Veganilor, printre altele, se atrage atenția asupra beneficiilor pentru sănătate ale acestei diete.

Veganii sunt mai puțin susceptibili de a suferi de anumite boli de stil de viață
Desi expertii nu sunt de acord cu privire la dieta vegetariana modul sănătos sau nesănătoase, se stabilește că: boli tipice stilului de viață, cum ar fi obezitatea, diabetul sau sânge lipide sunt rareori găsite în vegani. Cu toate acestea, unii experți văd de asemenea dezavantaje din punct de vedere nutrițional. Deci, vegetarienii trebuie să aibă grijă deosebită pentru a oferi corpul ei cu substanțe nutritive vitale, acordând special bugetul lor de vitamina B12. Aceasta vitamina (cobalamina) conținute în carne și produse lactate se găsește numai în cantități mici în alimente vegetale.

Vitamina B 12 prin supliment alimentar
Cum Hamburg consumatorului explică într-un raport al agenției de știri dpa, cei care urmăresc o dietă vegetariană și, astfel, sa renunte la toate produsele de origine animală, accesul la suplimente nutritive și alimentele îmbogățite cu vitamine poate. Vitamina B 12 pot fi găsite acum pe listele de ingrediente alimentare, ca și în băuturi din soia, orez băuturi sau sucuri. Produsele corespondente sunt în general considerate inofensive. Este raportat că veganii ar trebui, dar nu a verifica starea lor de vitamina B12 de medic oricum anual. Printre altele, vitamina este importantă pentru formarea sângelui și funcția sistemului nervos.

Aportul necesar de vitamine și minerale
Veganii ar trebui, de asemenea, să fie examinați în fiecare an pentru alte substanțe critice, precum vitamina B2 și fierul. Deficitul de fier poate avea uneori efecte grave asupra sănătății. Consumul necesar de calciu, care este important pentru stabilitatea osoasă, este mai ușor. Ca și centrul de consum din Hamburg, în noua broșură „Vegană“ Nuci, nucsoara, produse din carne de soia, lapte de ovaz fortificat si legume verde inchis, cum ar fi varza si spanacul, furnizeaza o mare parte din nutrienti. Apele minerale care conțin mai mult de 150 de miligrame de calciu pe litru sunt, de asemenea, o sursă bună de minerale. Dar nu numai veganii ar trebui să afle care alimente conțin cele mai multe substanțe nutritive. (Ad)