Veggi burgeri din sânge de plante

Compania americană presupune că face burgeri gustoși de vegani folosind sânge din plante

10/10/2014

Veggie Burger a fost în jur de mult timp. Dar până acum nu puteau să-și învingă rudele de carne. Unul dintre principalele argumente împotriva lui Veggie Burger a fost și este că nu are arome de carne reală care emană din sânge.

Asta ar trebui să se schimbe acum dacă este după companie „Imposibil Foods“ și fondatorul său, profesorul Stanford, Patrick Brown, merge. Cum să focalizați online, citând acest lucru „Wall Street Journal“ Compania americană a raportat că izolează o moleculă de legume care se găsește și în sângele animalului, care reacționează la fel ca carnea friptă atunci când este prăjită, și care este aproape perfectă la gust.

Acest așa-numit "sânge de legume" amestecă compania acum sub patch-uri de burger vegetarian, rezultând că burghezii nu numai că au același gust ca și real, dar, de asemenea, arata ca rapoarte news.de. Pattie vegetariană ar trebui să sângereze chiar și atunci când o mușcă, așa „Wall Street Journal“ continuă să raporteze online, în conformitate cu Focus.

Burgerpattie are un gust de amestec de carne de vită și curcan
Potrivit lui N 24, americanul are „Wall Street Journal“ chiar au participat la un test de burger comparativ și au confirmat: "Fiecare muscatura are consistență de carne," carnea de burger "nu este deloc comparabilă cu tofu spongios". Ziarul american descrie gustul potrivit Focus Online ca un amestec de carne de vită și curcan.

Veggie burgeri cu sânge de plante sunt menite să înlocuiască burgeri tradiționale
Contextul efortului ridicat este ideea de a reduce consumul global de carne. Potrivit lui Brown, trecerea de la carnea de animale la produsele vegetale este o necesitate, deoarece creșterea animalelor consumă prea multe resurse și este nesustenabilă. Cu toate acestea, acest lucru este valabil numai dacă produsul nu este în niciun caz inferior celui originar în gust, deoarece consumatorii de carne îl resping din cauza lipsei de gust. Prin urmare, compania sa se străduiește să imite gustul și consistența cărnii cât mai detaliat posibil. Pentru aceasta, aminoacizii, grăsimile și substanțele nutritive sunt extrase din plante.

"Îmi amintesc că a fost o palmă în față", a declarat Brown Wall Street Journal despre momentul în care și-a dat seama că substanța vegană ar putea fi folosită pentru a juca rolul pe care îl joacă sângele în burgeri tradiționali preia.

Părțile interesate încă mai trebuie să aștepte
Cu toate acestea, noul produs nu este pregătit pentru producția în masă ca rapoarte news.de. Burgerii sunt încă prea scumpi. În 2015, însă, compania intenționează să concureze.

La urma urmei, compania are deja investitori mari. Grub Street raportează că firma va avea 75 de milioane de dolari în capital pentru a fi injectat, printre altele, de Bill Gates și Google Ventures. (Jp)