Soluția digestivă este contraproductivă

Schnapps are un efect advers asupra digestiei

27/12/2013

Schnapps nu este potrivit pentru stimularea digestiei. Deși schnappsul digestiv se bucură de un nivel înalt de popularitate, mai ales după mese grase, cum ar fi sărbătoarea de Crăciun, în opinia medicilor acest lucru nu arată efectul promis. De fapt, schnapps-ul poate avea chiar și un efect negativ asupra digestiei, potrivit unui studiu elvețian din 2010.

Cercetătorii elvețieni au arătat în studiul lor că lichiorul nu contribuie la o îmbunătățire a digestiei, dar activitatea digestivă este în schimb chiar afectată de alcool, informează revista de știri „Mirror Online“. Oamenii de stiinta presupun ca alcoolul blocheaza nervii muschilor stomacului si, prin urmare, digestia are un ritm mai lent. Prin urmare, dintr-un punct de vedere după masă, digestia este mai degrabă descurajată.

Alcoolul încetinește digestia
Deși studiul elvețian sa bazat doar pe un eșantion de 20 de subiecți, cercetătorii au ajuns la o concluzie relativ clară. Ei au permis participanților la studiu să mănânce un fond de brânză consistent, care, cu conținutul său de grăsimi de 32%, reprezintă o provocare specială pentru digestie. Pentru cină, unii participanți au primit ceai negru, alții au băut 300 de mililitri de vin. După fondul de brânză se găsea lichior sau apă. tare „Mirror Online“ rezultatul a fost clar. Pe măsură ce consumul de alcool a crescut, digestia a continuat să scadă. Deja vinul a încetinit semnificativ golirea stomacului. Dacă subiecții au băut și sucuri digestive digestive, digestia a fost chiar mai lentă.

Substanțe bizare cu efect pozitiv
Cauzele efectului observat au fost explicate de către directorul Clinicii de Gastroenterologie Helios din Wuppertal, Christian Prinz „Mirror Online“, că „stomacul este practic un mușchi mare, care pompește continuu și golește mâncarea spre intestin.“ Alcoolul ar bloca, probabil, nervii care stimulează stomacul să pompeze, practicantul continuă. „Sunt un adevărat dușman al coniacului după ce mănânc“, a subliniat Prince, adăugând: „În general, nu văd o abordare pozitivă a sănătății pentru persoanele cu înaltă rezistență.“ Pe de altă parte, este recomandată o plimbare după cină, dar espresso poate avea și un efect pozitiv datorită substanțelor amare pe care le conține.

Aperitivul este mai degrabă recomandat ca o brandy digestivă
Cu toate acestea, unele băuturi alcoolice au de fapt un efect benefic asupra digestiei, potrivit medicului. Aici, ingredientele, aportul și timpul de ingestie joacă un rol esențial. Recomandate de exemplu „o sherry înainte de cină“ sau un port, un pilsner și câteva soiuri prosecco ca aperitiv. Substanțele amare conținute ar stimula celulele speciale din mucoasa gastrică pentru a elibera acidul, care promovează digestia sau simplifică pre-digestia alimentelor. Alcoolul conținut nu joacă nici un rol în acest sens. Așa că arătați un espresso, în ceea ce privește substanțele amare, în principiu, același efect, a explicat specialistul în stomac. Aici, totuși, espresso poate avea un efect dăunător asupra simțului gustului. Acest lucru se poate aplica și unui aperitiv, motiv pentru care Prince îi sfătuiește să ia această jumătate de oră înainte de a mânca. „Apoi gustul se evaporă din nou până când mâncați și vă puteți bucura pe deplin de masă“, explică expertul.

Plimbați-vă în loc de ciorapi digestivi
In loc sa incerce sa stimuleze digestia cu aperitive sau schnapps digestiv, o plimbare indepartata ar trebui sa fie luata dupa o masa plina de consistenta, a spus specialistul la stomac. Pentru că acest lucru ajută la golirea mai rapidă a stomacului. Potrivit lui Prince „Mișcarea peretelui abdominal are probabil un impact direct asupra celulelor stimulatoare ale stomacului“, care, la rândul său, dictează momentul în care alimentele sunt transportate spre intestin. (Fp)