Ambalare Nu există vaci fericite

Ambalarea cheat consumatorii: Minciuna vacă fericită

31/03/2013

„Vacile fericite pășunând pe câmp și dând lapte proaspăt“. Această imagine se află în capul majorității consumatorilor. Cu toate acestea, realitatea de astăzi este complet diferită: majoritatea vaci de lapte sunt îngrășate în grajduri cu hrană concentrată pentru a crește producția de lapte. Deoarece consumatorii critici știu despre asta, mulți preferă lapte sau produse lactate din așa-numitele vaci de pășune. Dar mulți producători de produse lactate induc în eroare consumatorii și păcăliți cu ambalajul. Un test al inițiativei consumatorilor Öko-Test a arătat rezultate slabe, în special în companiile mari de produse lactate.

Peste patru milioane de vaci sunt ținute în Germania pentru producția de lapte. În timp ce vacile sunt ținute în ferme de animale în masă cu sute și mii de animale în landurile est-germane, în sud există ferme mai mici cu mai puțin de 30 de vaci. „Majoritatea laptelui pe care îl bem vine din ferme mari“, cum ar fi revista de protecție a consumatorilor „Öko-Test“ determinată. Deși vederea în raftul supermarketului transmite o idilă agricolă și adesea și ecologică, realitatea este de obicei complet diferită.

Ambalarea induce în eroare consumatorii
Pe pachetele de lapte, dar și pe ambalajul iaurtului, sunt arătate vasele de brânză sau de unt, verdele sănătos aparent fericit mănâncă pe pășuni frumoase. „Dar laptele nu vine de la vacile prezentate“, raportează revista în ultimul său număr din aprilie. Aproximativ două treimi din produsele lactate, una „Weiderind“ sau atrage cumpărătorul cu pajiști luxuriante, potrivit Ökotestei de vaci, care nu au văzut niciodată sau rar în viața lor o pășune verde. În plus, numai foarte puțini furnizori de lapte ar interzice utilizarea de soia modificată genetic în furaje.

În multe regiuni vacile din pajiști au dispărut complet în ultimii zece ani. În zilele noastre, animalele sunt uneori aglomerate în grajduri. În schimb, pe pășuni se cultivă cereale sau porumb. Porumbul ajunge apoi ca o silă durabilă în jgheab, împreună cu alimentarea cu energie din făina de rapiță, pulpă de sfeclă și soia GM. Alimentele bogate în proteine ​​și energia bogată sunt oferite vacilor pentru a livra și mai mult lapte. Au fost aproximativ 15 ani în urmă, aproximativ 2000 de litri pe uger și an, astăzi deja peste 7000 de litri.

Creșterea animalelor reduce calitatea laptelui
Dar calitatea laptelui suferă de această creștere a animalelor. Deoarece o doză concentrată mare nu este bună decât pentru vacile, digestia lor se bazează pe alimente crude și nu pe alimente artificiale. Acest lucru nu numai că modifică starea de sănătate a animalelor, dar și a oamenilor. Laptele de la animalele fericite din pășune conține mult mai mulți acizi grași nesaturați, ca laptele de vaci de lapte din grajduri. Acest lucru nu numai că are avantajul că untul din vacile de pășune este delicat, dar are și o semnificație nutrițională. Acizii grași Omega III protejează vasele de sânge, reduc tensiunea arterială și riscul diabetului, reducând astfel riscul evenimentelor cardiovasculare, cum ar fi infarctul miocardic.

Această diferență poate fi detectată foarte rapid în laborator. Pentru studiul lor nutrițional, experții de la Ökotest au făcut această particularitate proprie. În laborator, a fost posibil să se stabilească dacă vacile au trăit și au mâncat în pășune sau dacă au fost îngrășate în hambar cu hrană concentrată.

34 de produse lactate pe bancul de test
Un total de 34 de produse lactate au fost analizate în laborator, iar șase dintre produse au purtat eticheta ecologică. Toate produsele lactate examinate prezintă peisaje verzi sau vaci în pășunile de pe ambalajul lor. Unele mărfuri au purtat și denumiri precum „unt de pășune“, „salcie noroc“ sau chiar „creșterea animalelor corespunzătoare“. Toate aceste desemnări nu înseamnă că animalele au venit cu adevărat pe pășune în mod regulat, așa cum a arătat testul de laborator.

Bioproducts a obținut puncte peste produsele lactate convenționale. Douăzeci dintre cele 28 de produse convenționale au arătat în test că vacile nu văd niciodată vreodată o pajiște. În plus, testerele au criticat faptul că majoritatea companiilor nu interzic producătorilor lor să utilizeze boabe de soia modificate genetic. Potrivit lui Ökotest, producătorul a fost deosebit de negativ „Almette“ pe. Acest lucru îl laudă pe el „Carnea de brânză alpină“ cu „100% ingrediente naturale“ pe. Potrivit lui Ökotest, totuși, soia modificată genetic nu ar fi trebuit eliminată aici. La urma urmei, compoziția grăsimilor din lapte a fost suficientă, deci sugerează o hrană suficientă pentru verde. De asemenea, „Brânza Arlas Esrom“ să fie observat, deși aici cu „numai din ingrediente naturale“ este publicat.

Produsele marcate cu rezultate negative
Practicile Friesland Campina pentru producția de lapte au fost, de asemenea, monopolizate. Grupul își face publicitatea pentru produsele sale „Frico Maasdamer“ și „Țara îi place laptelui H“ cu argumentul vânzărilor, vacile vor ajunge să mănânce o mulțime de furaje verzi. Dar, în laborator, această afirmație nu a putut fi confirmată. De asemenea, negativ a fost așa-numitul unt de pășunat „Doamna Antje“ pe. În acest caz, numai câțiva acizi grași tipici ar putea fi detectați. Aici deosebit de enervant: Numele sugerează că este un produs de vaci de salcie. Dezamăgiți, experții în produsele alimentare au fost, de asemenea, de la „Meggels Alpine Butter“, laptele proaspăt alpin din lapte de Weihenstephan sau Müllers. De asemenea, valorile nu au indicat faptul că vacile pasc în mod regulat într-o pășune.

Produsele organice au avut rezultate bune în majoritatea cazurilor
Plăcut: unele produse au făcut și ceea ce promiteau plăcut. Cu toate acestea, aceste produse vin de obicei de la producători mai mici, cum ar fi fabricile de produse lactate Berchtesgadener Land sau Bergader Privatkäserei. Mai puțină critică a făcut Ökomagazin să suspende produsele ecologice. Aceste produse lactate nu trebuie să utilizeze ingineria genetică. Deși nu există obligația pentru vacile de lapte de a pasca vaca pe pășune cu lapte sau produse lactate, majoritatea fermierilor ecologici nu dau hrană concentrată, ci iarbă pentru a mânca, după cum arată studiul. Numai laptele organic al lui Aldi a arătat niveluri scăzute de compoziție a grăsimilor grase pozitive. Nu era suficientă iarbă în hrana aici. (Sb)