Cerealele integrale pot preveni diabetul

Studiul: Produsele populare cum ar fi orezul integral de grâu și pâinea integrală pot reduce riscul de apariție a diabetului zaharat.

Până la o treime din riscul de diabet poate fi redus prin utilizarea orezului alb în locul orezului alb pentru prepararea alimentelor. Acesta este un studiu științific la scară largă realizat de Harvard Medical School. Întregul aliment oferă o distribuție uniformă a zahărului în organism.

Cerealele integrale, cum ar fi orezul brun, pâinea integrală și pastele integrale sunt utile pentru o dietă echilibrată și sănătoasă. Ca un studiu din SUA gasit acum, riscul de diabet poate fi redus cu pana la o treime, in acelasi timp. Deoarece produsele din cereale integrale au proprietatea de a asigura o aprovizionare uniformă și mai lentă a zahărului. Această trăsătură pozitivă poate reduce riscul apariției diabetului de tip II. În diabet, metabolismul zahărului din sânge este în afara echilibrului, provocând apariția diabetului.

Orezul alb crește riscul de diabet, în timp ce orezul brun reduce riscul de îmbolnăvire.
În studiul "Școlii medicale Harvard", cercetătorii au luat comportamentul alimentar al 200 000 de oameni sub microscop. Studiul a fost în principal referitor la consumul de orez. Influența orezului alb decorticat și brun a fost investigat. În cadrul analizei au fost evaluate trei mari studii. Obiectivul oamenilor de știință a fost riscul de diabet. Alți factori de risc pentru diabetul de tip II ai subiecților au fost incluși în calcul. Pe baza acestei analize, oamenii de stiinta au descoperit ca persoanele care au mancat de mai mult de cinci ori pe saptamana in timpul saptamanii au mancat 150 de grame de orez alba, un risc semnificativ mai mare de diabet decat persoanele care mananca doar o parte pe saptamana. Riscul pentru acest grup a crescut cu 17%. Opusul exact a fost cauzat de consumul de orez brun necurățat. Cei care au consumat două porții de orez brun pe săptămână au redus riscul de diabet zaharat cu 11%.

Cu toate acestea, majoritatea oamenilor preferă să mănânce orez alb din motive gustative. Studiul este, de asemenea, o indicație bună pentru acești oameni. Schimbând doar o treime din orezul alb cu orez brun poate reduce permanent riscul de îmbolnăvire cu 16%. Doar amestecați albul cu orezul brun. Cu toate acestea, care în viitor renunță complet la orezul alb și se transformă în alternative complete, poate reduce riscul de diabet cu aproximativ 36%.

Produsele din alimentație sănătoasă sunt sănătoase.
Directorul de studii, Qu Sun, sfătuiește totuși să preferă să schimbe din toată inima produsele pe bază de cereale integrale. Din cauza faptului că varianta lipsită de minerale nu are minerale, vitamine și fibre importante. Deoarece orezul alb poate fi digerat mai rapid de către organism, amidonul este transformat în zahăr mai repede. Nivelul zahărului din sânge sare în sus, spre deosebire de produsele integrale sănătoase. Credem ca ar ajuta la scaderea riscului de diabet zaharat de tip 2, inlocuind orezul alb si alte cereale procesate cu cereale integrale, inclusiv orez brun. Deci, directorul de studii Qu Sun. Deoarece procesul digestiv al alimentelor întregi durează mai mult, un sentiment de foame reapare mult mai târziu. Astfel, produsele din cereale integrale asigură o linie mai slabă. (sb, 15.06.2010)

De asemenea, citiți:
Diabetul: pe calea spre boli răspândite
Agentul diabetic Avandia sub suspiciunea de infarct
Diabetul de tip II prezintă un risc crescut de cancer
Diabetul de tip 1: poate fi tratat fără insulină?

Imagine: Dieter Schütz.