Săptămâna cu sampanie sănătoasă merge bine și cu mâncare puternică

Revelionul de meniu: Sampania merge bine și cu alimente puternice
Chiar dacă șampania nu este servită în mod regulat pentru majoritatea oamenilor, mulți cetățeni doresc să se trateze cu o sticlă în anumite ocazii. În ajunul Anului Nou, o bună scădere este suficient de bună pentru a-ți lua la revedere la vechiul an și pentru a-l primi pe cel nou. Soiurile de șampanie cu sortimente bune merg de asemenea bine cu mâncăruri puternice.
Șampanie în ajunul Anului Nou
În ajunul Anului Nou, mulți cetățeni germani primesc o masă bună de șampanie pe masă. Deși cea mai mare parte a vinului spumant exclusiv este băut la petreceri sau poate stridii și alte fructe de mare, la începutul anului se servesc mai multe feluri de mâncare substanțiale. Cu toate acestea, aceasta nu este evident o problemă: după cum relatează agenția de știri dpa, în revista "Alimente și băuturi" (nr. 12/2015), șampania se potrivește de asemenea unor alimente sănătoase, cum ar fi carnea roșie.

Șampania este de asemenea potrivită pentru mese puternice. (Imagine: rh2010 / fotolia.com)

Soiurile cu o varietate de culori se potrivesc bine cu alimentele puternice
Chiar șampania, care are o culoare galbenă până la aur, este adesea făcută din struguri roșii. Deși nu vedeți neapărat acest lucru, deoarece avea doar un contact foarte scurt cu cochilii întunecați, dar gustul se face simțit. Potrivit raportului, cu cât sunt folosite mai multe struguri de struguri de bază, cu atât sunt mai pline de gusturile șampaniei și cu atât mai bine se consumă cu alimente prompte și puternice. Apropo, nu ar trebui să păstrați prea mult timp vinul spumant și șampania. Experții de la TÜV SÜD au subliniat recent acest lucru. Prin depozitare lungă, dioxidul de carbon dispare și gustul este mai mic. (Ad)