Supravegherea Suplimentele alimentare sunt adesea contaminate cu toxine

Suplimentul dietetic contaminat: de la preparatele pe bază de apă până la preparate pe bază de apă

Anumite plante, cum ar fi borage și waterdust au dezvoltat o strategie specială pentru a se apăra împotriva prădătorilor. Ele formează așa-numitul pirolizidinalkaloid, insectele strică apetitul, dar nu sunt sănătoase pentru oameni. Suplimentele dietetice fabricate din astfel de plante pot fi contaminate cu acești poluanți. Prin urmare, Institutul Federal pentru Evaluarea Riscurilor (BfR) recomandă consumul acestor produse.

Alcaloizi pirolizidina (PA) sunt substanțe vegetale secundare care pot afecta ficatul în corpul uman și acționează mutagen și carcinogen la testele pe animale. Acestea pot pătrunde în lanțul alimentar prin plante sălbatice producătoare de PA pe culturile culturilor. Ceaiul din ceai, ceaiul rooibos, ceaiul negru și verde precum și mierea sunt afectate.

Suplimentele dietetice nu trebuie întotdeauna să facă sănătatea noastră bună. Există, de asemenea, ingrediente care ne pot dăuna. În plus, consecințele grave datorate supradozajului nu pot fi excluse. (Imagine: pat_hastings / fotolia.com)

Cei care folosesc varietatea de alimente și mănâncă variate, dar riscul pentru sănătate poate scădea semnificativ. De exemplu, copiii nu ar trebui să bea numai ceai din plante, ci și alte băuturi, cum ar fi apă și sucuri de sucuri.

Suplimentele dietetice obținute din plante producătoare de PA sunt deosebit de încărcate. În cazuri individuale, conținutul poate fi atât de ridicat încât, chiar și după consumul pe termen scurt, sunt posibile efecte toxice. Chiar și cantitățile mici conduc, în special la consumul regulat, la un risc crescut pentru sănătate. Acest lucru a fost confirmat de o analiză recentă a 191 de suplimente alimentare de la Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA).

Mai mult de jumătate au fost contaminate cu poluanți, nivelele erau diferite. Valoarea maximă măsurată a fost găsită pe o capsulă cu vapori de apă. Wasserdost aparține familiei Daisy și este o plantă care formează PA. Alte exemple de Formatori PA în suplimentele alimentare sunt podbal, tătăneasă, limba mielului, ursului, semințe de piatră și brusture.

De asemenea, au fost criticate preparatele care conțin sunătoare, care se datorează probabil impurităților cu ierburi sălbatice care formează PA. Sunătoarea în sine nu este cunoscută ca o plantă formatoare de PA. În extractele pe bază de ulei de plante formate din PA, poluanții au fost nedetectabili. Heike Kreutz, bzfe