Avertizare despre arome și zahăr ascuns

Nutriție: expertul avertizează despre arome și zahăr ascuns

11/11/2014

„Alimente în loc de alimente“: Acesta este un apel al cunoscutului german german Hans-Ulrich Grimm, care se ocupă intens de industria alimentară. De mult timp jurnalistul a avertizat împotriva zahărului și aromelor ascunse.

Optica mai importantă decât gustul
De ani de zile, autorul și jurnalistul german Hans-Ulrich Grimm se ocupă de alimentele fabricate industrial. În opinia sa, optica și durabilitatea sunt adesea mai importante pentru industria alimentară decât gustul sau tolerabilitatea. Vorbește despre faptul că corporațiile sunt una „lumea industrială paralelă“ pentru a crea alimente reale. Deoarece agenția de știri APA a raportat că expertul a explicat acum, la o conferință de presă în Linz, Austria, că într-un iaurt de căpșuni finit sunt mult mai puțin fructe decât într-o auto-mixt și calculat că o supă de pui din pachet „două grame de pui uscat“ conține, „echivalentul a șapte grame de pui umed, câte patru plăci“.

Trucuri din industria alimentară
„Puteți face acest lucru numai cu arome.“ Acest lucru are drept consecință faptul că se adaugă. „Consumul de alimente duce la supraponderare, deoarece organismul este înșelat de ceva de care are nevoie.“ Acest lucru este similar cu zahărul. Deci, simțul gustului dă corpului ceea ce trebuie să se aștepte când mănâncă, a spus Grimm. Pentru digestia umană se indică informațiile „dulce“ ci mai degrabă un măr decât limonada. „Nu este vorba numai de zahăr, ci despre ieșirea din modul dulce.“ Deși autorul care a studiat într-o serie de cărți cu trucuri din industria alimentară a spus că acest lucru nu crește în ultimele decenii, conținutul de zahăr al produselor lor, dar indulcitori artificiali au draufgepackt de mai sus. De aceea organismul cere tot mai mult.

Zaharuri și îndulcitori cu consecințe asupra sănătății
Chiar dacă este avertizat în mod repetat împotriva consecințelor asupra sănătății care pot fi favorizate de aportul ridicat de zahăr, cum ar fi obezitatea, diabetul zaharat sau hipertensiune arterială, poate, de asemenea, îndulcitori, cum ar fi aspartam, cauza probleme similare, cum ar fi zaharuri, cum ar fi nivelul ridicat de trigliceride, care este un factor de risc pentru Sunt boli cardiovasculare. Recent, o echipa de cercetare condusa de israelian Eran Segal și Eran Elinav Institutul Weizmann din Rehovot într-un studiu a constatat: îndulcitor promoveaza riscul de diabet.

Autorul preferă să se pregătească singur
Potrivit lui Grimm, motivele pentru care sunt folosite aditivii sunt adesea departe de îmbunătățirea aromei, dar servesc, de exemplu, pentru durabilitate sau aspect. Potrivit acestuia, de exemplu, cola conține acid fosforic pentru a preveni ca acesta să devină complet negru datorită stratului de zahăr, a explicat expertul. La cerere, el a spus că o etichetă pentru semafor „bine bine“ ar fi să vă găsiți în jurul junglei de etichete pe care consumatorii se așteaptă la supermarket. Cu toate acestea, el preferă să gătească pe cont propriu. (Ad)