Ce ajută la mâncarea picantă?

Ce ajută la mâncarea picantă pentru a ușura senzația de arsură din gură? Laptele reduce claritatea in gura, asa cum a indicat asociatia profesionala a specialistilor ENT.

(18.07.2010) După o masă picantă, majoritatea oamenilor simt o senzație puternică de arsură în gură. Dar mulți recurg la mijloace greșite și încearcă senzația de arsură în gura u.a. cu apă, sucuri sau bere pentru a se stinge. Acest lucru poate crește senzația de arsură, iar intensitatea este intensificată. Asociația Otolaryngologiștilor arată că cel mai bine este ca un pahar de lapte rece să neutralizeze claritatea în gură.

"Sharpness", cu toate acestea, nu este un gust al propriei sale, dar hrean (capsaicina), care poate fi găsit, printre altele. în ardei iute, au un efect asupra receptorilor de durere în mucoasa și limbii orale. Efectul "capsaicinei" provoacă o arsură în gură și uneori în gât.

În plus față de lapte, iaurt, brânză, quark și pâine albă ajută la reducerea clarității. Produsele lactate ajută, deoarece feromonii nu sunt solubili în apă, dar solubili în grăsimi. Pâinea albă ușoară este potrivită pentru că absoarbe substanțele care cade în gură. Într-o arsură reală, suferinzii ar trebui să mănânce mai întâi pâine albă și apoi să bea un pahar de lapte. După câteva minute, senzația de arsură din gură devine din nou relativă.

Din nou, se întreabă de ce alte persoane tolerează în mod evident mai multe alimente picante decât altele. Răspunsul este simplu: Cu cât consumați mai des mâncare picantă, cu atât va avea loc mai mult efect de obișnuință. Deci, dacă mâncați mai des fierbinte, puteți suporta niveluri mai mari de severitate. Mâncărurile picante pot ajuta, de asemenea, cu căldură de vară. Claritatea stimulează transpirația. Prin transpirație, la rândul său, corpul este răcit. Piper găsește de asemenea favoare în medicina naturală: piperul ajută la tulburări menstruale. (Sb)

De asemenea, citiți:
Piper pentru tulburări menstruale

Poză: M. Grossmann / pixelio.de