Mai puțin carne vă protejează sănătatea și mediul

Consumul redus de carne poate reduce gazele cu efect de seră

13.11.2012

Vegetarienii știu de mult că renunțarea la carne poate reduce drastic emisiile de gaze cu efect de seră. Numai limitarea consumului de carne poate duce la o economie de aproximativ nouă milioane de tone de gaze cu efect de seră pe an, potrivit organizației de mediu WWF deja în cazul în care consumatorii ar renunța la cel puțin o dată pe săptămână, pe consumul de carne.

Cei care mănâncă mai puțină carne nu numai că fac ceva bun pentru sănătatea lor, dar pot și salva clima deasupra. Acest lucru este confirmat de un studiu recent realizat de organizația de mediu WWF, care a fost prezentată marți la Berlin.

Mai puțină carne și o mentalitate mai puțin disponibilă
Ar Prin urmare, fiecare cetățean reduce aportul de carne la un nivel sănătos și arunca în plus, mai putina mancare la gunoi, „67 de milioane de tone ar putea fi salvate pe emisiile de gaze cu efect de seră pe an.“ Economiile de gaze cu efect de seră dăunătoare ar corespunde apoi aproximativ la emisiile totale anuale ale Portugaliei. Prin urmare, WWF, creșterea globală a consumului de carne „mai important ca un factor în lupta împotriva schimbărilor climatice, în sfârșit, să se acorde“ ar trebui să.

„Cine votează la prânz în loc de sandwich-uri cu șuncă sau hamburgeri, paste cu sos de roșii sau Ratatouille funcționează protecția climei activă“, spune Tanja Dräger de Teran, WWF climatice ofițer și dieta, rezultatele studiului „Schimbarea climei pe placa“ împreună. „Chiar dacă fiecare cetățean ar da o dată la carne pe săptămână, ceea ce ar putea duce totuși la o economie anuală de aproximativ nouă milioane de tone de emisii de gaze cu efect de seră. E echivalentul a 75 de miliarde de kilometri.

Nu mai mult de 450 de grame de carne pe săptămână
Conform recomandării Societății Germane pentru Nutriție, adulții nu ar trebui să mănânce mai mult de 450 de grame de carne pe săptămână. Această recomandare privind sănătatea ar putea avea un efect pozitiv asupra protecției resurselor și climei. În plus, dacă oamenii din Germania aruncă mai puțin alimente, "emisiile de gaze cu efect de seră de aproximativ 800 de kilograme de echivalent CO2 ar putea fi economisite pe cap de locuitor pe an". În prezent, un cetățean german produce aproximativ 11 tone de emisii de CO2 în fiecare an. Un alt studiu a ajuns la concluzia că vegetarienii trăiesc mai mult.

Reducerea cererii de carne înseamnă mai puțină defrișare a pădurilor tropicale
În plus, studiul a arătat că emisiile indirecte sunt de o importanță fundamentală. Acestea apar, de exemplu, prin defrișarea pădurilor tropicale în favoarea pășunilor și a suprafețelor pentru animale și hrana animalelor. În acest context, o dietă mai sănătoasă ar putea contribui la economisirea unor cantități semnificative de gaze cu efect de seră pe măsură ce cererea de carne cade. "Pe baza unei diete sănătoase și a consumului redus de alimente, în jur de 35 de milioane de tone de emisii indirecte ar putea fi evitate în Germania în fiecare an", concluzionează autorii studiului. (Sb)

De asemenea, citiți:
Ziua Vegetariană Lumea: Multe celebrități mănâncă vegetarieni
Veganii trăiesc sănătoși cu riscuri
Beneficiile de sănătate ale dietei vegetariene
Guta: Sportul și dieta vegetariană ajută