Mai puține calorii, multe vitamine Prazul sănătos este considerat a fi leguminoase

Calorii reduse și multe vitamine: prazul, legumele de putere
Mulți oameni cunosc doar praz în supă sau tocană. Dar legumele aromatice au mult mai multe de oferit. Prazul are gust in caserola, in paste, in risotto sau in gratin, dar si in mancare sau salata cruda. Anterior, prazul avea o reputație de legume viguroase.

Prazul nu gustă doar supa
Deși prazul este un ingredient excelent în stocul de legume, prazul este mai mult decât legumele de supa sănătoasă. Gusturile alb-verde gustă în caserole, plăcinte, quiche, sosuri de paste, salate sau pur și simplu ca un acompaniament pentru carne sau pește. Atunci când cumpărați legumele este adesea contaminată cu nisip și sol. Trebuie să tăiem prazul proaspăt pentru curățare numai longitudinal, desfaceți-l și clătiți sub apă curgătoare. Cei cărora le place să mănânce prazul fac și ei bine pentru sănătatea lor, deoarece, potrivit serviciului de informare a consumatorilor, legumele sunt "foarte valoroase din punct de vedere nutrițional".

Prazul este o legume versatilă, foarte valoroasă din punct de vedere nutrițional. (Imagine: PhotoEd / fotolia.com)

Bogat în vitamine și minerale
Prazul conține o mulțime de fibre și o mulțime de acid folic, care este important pentru procesele de creștere și dezvoltare în organism. În plus, barele sunt bogate în vitamine cum ar fi E, B1, B6 și C și, de asemenea, uleiurile de mustar, acestea din urmă stimulează metabolismul și au un efect de activare. În plus, în praz se găsesc minerale importante precum potasiul, calciul, magneziul și fierul. Calorii, totuși, sunt în cantități mici: Potrivit ajutorului, 100 de grame de legume conțin doar 24 de calorii.

Când cumpărați căutați prospețime
Atunci când fac cumpărături, consumatorii ar trebui să caute prospețime și calitate, potrivit Serviciului de informare a consumatorilor. Sugestiile bune sunt o culoare verde puternică și rădăcini solide care nu sunt uscate sau maronie decolorate. Tijele pot fi depozitate în sertarul de legume din frigider pentru aproximativ o săptămână, și din cauza depozitării miros intens este separat de alte alimente recomandate.

Din punct de vedere istoric, o reputație de forță-legume
Cauza mirosul intens și aroma prazul este așa-numita allicin, care contribuie, de asemenea, usturoi pentru beneficii de sănătate. Potrivit experților în sănătate, acest compus sulf are proprietăți antibacteriene și antioxidante, protejând astfel celulele organismului de radicalii liberi. Punct de vedere istoric, prazul o reputație ca o forță de-legume - în Egiptul antic și Roma, el a fost bine-a plăcut consumat. Sclavii se spune că au mâncat-l pentru a construi piramide, și împăratul Nero a jurat pe el, pentru că el a sperat obține astfel o voce mai frumoasă. (Ad)