Celiaca Gluten-alimentele gratuite nu sunt la fel de sanatoase pentru toti oamenii

Mâncărurile fără gluten numai sănătoase în boala celiacă
Persoanele cu boala celiacă (intoleranța la gluten) trebuie să evite alimentele care conțin gluten. În prezent, supermarketurile dispun de o gamă largă de produse care nu conțin gluten. Chiar și oamenii sănătoși recurg la aceasta. Dar pentru ei o dieta fara gluten poate aduce dezavantaje.
Dacă după ce ați consumat alimente, stomacul vă doare
Dacă aveți dureri abdominale dupa consumul de paine, este, în multe cazuri, o anumită formă de intoleranță alimentară în spatele ei: Pana la un procent din populație în țările occidentale suferă de o intoleranță la gluten (boala celiaca) sau alergie la gluten. Prin consumul de gluten duce la inflamatie la nivelul intestinului subțire și simptome neplăcute, cum ar fi crampe stomacale si un abdomen dilatat. Boala celiacă este dificil de diagnosticat datorită simptomelor sale foarte variabile. Plângerile care pot apărea în acest proces, variind de la probleme digestive, cum ar fi dureri abdominale, diaree, scaune grase, greață și vărsături, inflamația severă a mucoasei intestinale la probleme psihologice, cum ar fi depresia. Doar o evitare strictă a albinării cu gluten, care se găsește în multe cereale și alte alimente prelucrate, vă poate ajuta. Cei care nu au intoleranță trebuie să evite produsele fără gluten, deoarece acestea pot duce la creșterea în greutate în anumite circumstanțe.

Gluten-free numai utile pentru intoleranță reală gluten. Imagine: photocrew - fotolia

Inflamația intestinului subțire poate avea consecințe grave
Boala celiacă este o boală cronică a intestinului subțire, care este cauzată de intoleranța pe tot parcursul vieții la glutenul de gluten. În plus față de simptomele acute, de asemenea, tulburări pe termen lung. Ca urmare a inflamației, se formează vilele subțiri ale intestinului subțire, care perturbă absorbția nutrienților și deficiențele grave. O terapie de vindecare nu există până acum. Prin urmare, suferinzii trebuie să mănânce în mod consecvent viața fără gluten, pentru a nu avea plângeri și pentru a evita consecințele pe termen lung.

Nutriția fără gluten nu este adesea atât de ușoară în "paradisul de consum" de astăzi, deoarece proteina glutenului vine în multe cereale. Grâu, lămâie, secară, orz și ovăz, și este utilizat în numeroase alte alimente datorită proprietăților sale alimentare tehnologice bune.

Tendința de dietă fără gluten provine din SUA
Între timp, industria a răspuns și există tot mai multe produse oferite fără gluten. "Acest lucru este minunat și arată că conștientizarea bolii este mai mare", a spus Bianca Maurer din Societatea Celiatică din Germania. Dar această evoluție are și un dezavantaj: "Din SUA, o tendință spre dieta fără gluten a fost schimbată. Acest lucru nu trebuie susținut ", adaugă expertul într-un interviu acordat agenției de știri" dpa ". Pentru că, pentru persoanele fără intoleranță, renunțarea nu aduce beneficii pentru sănătate și nici un efect de scădere în greutate, dar unii oameni ar lua-o, explică Maurer.

Doza minimă poate provoca disconfort
Acest lucru se datorează faptului că produsele au, în general, niveluri mai scăzute de fibre și uscate de lipsa de gluten - care va compensa în mare parte de mai mult zahăr și grăsimi. În plus, noua tendință de nutriție din SUA ar avea consecințe negative pentru acceptarea intoleranței "reale". "Persoanele preocupate, care sunt absolut dependente de dieta fără gluten, nu mai sunt luate în serios", subliniază Maurer. Nu trebuie subestimat, deoarece boala ar trebui luată foarte serios. "Se presupune că un gram de grâu de grâu poate provoca disconfort", explică expertul.

Durerea osoasă poate fi o indicație a intoleranței
Dacă boala este detectată și dieta este modificată în consecință, simptomele dispar de obicei după câteva zile sau săptămâni. Aici, nu sunt necesare medicamente, deoarece nici un prejudiciu ulterioare trebuie să fie preocupat de dieta consistentă. „În termen de o jumătate de la un an, intestinul este complet regenerat, în general“, a declarat Maurer. Cu toate acestea, este problematic faptul că boala celiaca poate provoca, de asemenea, disconfort, în plus față de simptomele gastro-intestinale clasice, care nu implică intestinul (simptome extraintestinale).

Cine crede că durerea intestinală sau articulația la o boală intestinală? Deficitul de fier, oboseală, oboseală, dureri osoase, tulburări de concentrare și pielea uscată -, prin urmare, incompatibilitatea va numit, de asemenea, „cameleon Medicina“.

Clarifici suspiciunea medicului
Este posibil să dureze o perioadă de timp pentru detectarea bolii. Dacă există o suspiciune, trebuie consultat medicul de familie, care poate da primele indicii prin intermediul unui test de sânge pentru anticorpi. Cu toate acestea, pentru clarificarea finală, gastroscopia și prelevarea de țesut (biopsie) din intestinul subțire sunt de obicei necesare. Aceasta este o procedura relativ scurta efectuata de un gastroenterolog, explica Maurer. În ciuda suspiciunii, cu toate acestea, suferinzii nu ar trebui să mănânce brusc fără gluten, deoarece atunci diagnosticul nu poate fi făcut, așa că avertizarea expertului. (nr, ad)