Celiac Gluten trece prin ustensile cum ar fi oale sau prosoape de ceai în alimentele noastre

Ghivece, prosoape de ceai și co: contaminarea cu gluten pe ustensile de bucătărie
Persoanele care suferă de intoleranță la gluten (boala celiaca) trebuie să mănânce pentru viață consistentă fără gluten, pentru a avea nici un simptom și pentru a preveni consecințele pe termen lung. De asemenea, cu instrumentele de bucătărie se recomandă prudența.

Cei afectați trebuie să evite produsele alimentare care conțin gluten pentru viață
Conform estimărilor, aproximativ 1% din populația germană suferă de intoleranță la gluten (boala celiacă). Este o boală cronică a intestinului subțire, care este cauzată de o intoleranță pe tot parcursul vieții la glutenul de gluten. Dacă luați alimente care conțin gluten, apar simptome tipice, cum ar fi dureri abdominale, flatulență și un scaun gras. În plus față de simptomele acute, de asemenea, tulburări pe termen lung. Terapia nu este disponibilă momentan. Numai o evitare strictă a albinării pe bază de gluten, care se găsește în multe cereale și alimente prelucrate, poate ajuta.

Persoanele care suferă de boala celiacă trebuie să se abțină permanent de la alimentele care conțin gluten pentru a evita simptomele bolii. Când vine vorba de igiena bucătăriei, trebuie să fii foarte atent. (Imagine: Africa Studio / fotolia / com)

Întotdeauna curățați cu ușurință ustensilele de bucătărie
În plus, cei afectați trebuie să plătească o mare atenție în bucătărie. Deci, blaturi, cratiță trebuie să fie constantă curățate bine pentru a evita contaminarea cu gluten. În plus, ar trebui să clătiți și prosoape de ceai să fie întotdeauna liber de praf de făină. Apoi, revista „Lebensmittelpraxis“ în ediția cea mai recentă (10/16) înapoi. „Faurite din (placi de taiere, lingura de lemn, etc.) din lemn și mori de cereale ar trebui să fie utilizate exclusiv pentru prepararea și utilizarea fără gluten, deoarece curățarea lor este dificil,“ experții scrie pe site-ul lor. Și când gătit, prăjire sau de prăjire adâncă alimente fără gluten nu ar trebui să fie gătite în aceeași apă de gătit sau de ulei de gătit ca alimente care conțin gluten. (Ad)