Acțiune:
Căpșuni - ingrediente, aplicații și mitologie
conținut
- ingrediente
- Substanțe secundare din plante
- aplicații
- Bolile specifice
- ceai de frunze de căpșuni
- capsuni peeling
- Pregătiți căpșunile
- Unde cresc căpșunile sălbatice??
- Căpșuni în mit
Deja în antichitate, efectul vindecător al căpșunii era cunoscut. Mitologia greacă afirmă că atunci când sângele lui Adonis și lacrimile lui Afrodite se unește, căpșunile sălbatice cresc acolo. A fost deja considerată de greci ca o plante medicinale pentru bolile hepatice și hepatice. În literatură s-a găsit culoarea sângelui roșu, printre altele, indentația ca și culoare erotică a buzelor:
"Sunt atât de sălbatic după gura căpșunii, am plâns deja plămânii, după corpul tău alb, tu femeie". Francois Villon, 15
Căpșunile proaspete din cultivarea regională deschisă sunt disponibile între mai și iulie. (Imagine: alicja neumiler / fotolia.com) ingrediente
Căpșunile nu numai că sunt gustoase, ci și plante medicinale importante, în special datorită conținutului lor ridicat de vitamina C, care crește odată cu gradul de maturitate. Fructele, cum ar fi frunzele, conțin de asemenea mai multe vitamine K, vitamine B, biotină și acid folic. Căpșunile sunt bogate în calorii și ușor de digerat.
Vitamina A consolidează pielea, vitaminele B promovează metabolismul, cum ar fi nervii, vitamina C este la fel de necesară pentru metabolismul și consolidează sistemul imunitar.
Substanțe secundare din plante
Substanțele secundare din plante conținute în căpșuni își extind caracterul de promovare a sănătății. Acestea includ polifenoli, care se crede că inhibă inflamația și întăresc sistemul cardiovascular. În plus, ele stimulează celulele imune ale corpului și pot chiar preveni cancerul.
Flavonoide, taninuri și acid salicilic
În foi sunt:
- flavonoide,
- Taninuri și
- acid salicilic.
Taninurile promovează digestia, contracarează inflamația și ajută la vindecarea rănilor. Acidul salicilic este un remediu pentru problemele de piele, cum ar fi acnee, veruci sau porumb, răni minore ale pielii, erupții cutanate sau iritarea pielii. Mai presus de toate, acidul acționează ca un analgezic natural, ajutând la formarea sângelui și la creșterea celulelor.
Căpșunile în sine conțin acid elagic și ferulic, doi acizi rare care împiedică atacurile de inimă și tromboza.
Căpșunile proaspete și refrigerate sunt bune pentru vară, în special pentru persoanele care sunt lovite de căldură din cauza problemelor circulatorii. Ei răcesc corpul încălzit și pun puțin stres pe stomac și intestine, deoarece sunt ușor de digerat.
minerale
Căpșunile sunt bogate în antioxidanți:
- catechine,
- quercetină,
- kampferol,
- Beta-caroten,
- luteina,
- zeaxantina.
Printre minerale se remarcă în special fierul: Din toate "fructe de padure" (științific, căpșuni nu sunt fructe de padure, dar se colectează nuci), căpșunile au cel mai mare conținut de fier. Alte minerale din fructe sunt fosforul, calciul, potasiul și magneziul.
În cazul oboselii și oboselii, consumul de căpșuni este util din cauza conținutului ridicat de vitamina C. (Robert Kneschke / fotolia.com) aplicații
Frunzele de căpșuni servesc drept ceai pentru diaree. Pentru infecții la nivelul gâtului și gâtului, puteți aluneca acest ceai dacă aveți probleme cu metabolismul. Capsunile de căpșuni sunt folosite în medicina populară pentru anemie, răceli, nervozitate și boli ale tractului urinar. Componentele dovedite științific fac ca aceste aplicații să pară rezonabile.
Fructele în sine ca o dietă promovează vindecarea următoarelor simptome:
- gută,
- artrită,
- rece,
- Inflamația gingiilor și a gingiilor,
- Scurvă cauzată de deficiența de vitamine,
- bronșită,
- Afecțiuni splenice,
- dureri menstruale,
- Insuficiență cardiacă și
- în general oboseală, oboseală și oboseală ca urmare a lipsei de vitamine B, vitamina C, vitaminele A și K..
Bolile specifice
În diverse boli, căpșunile pot asigura vindecarea și ameliorarea simptomelor prin diversele lor ingrediente.
astm
În astm bronsic, organismul eliberează mai multă histamină și acest lucru cauzează simptomele. Vitamina C încetinește eliberarea histaminei și, astfel, căpșunile pot contracara boala.
diabet
Următorul element bor reduce cantitatea de insulină necesară organismului pentru a regla zahărul din sânge. De aceea, căpșunile sunt recomandate în mod special pentru dieta în diabet.
gută
Vitamina C conținută în căpșuni scade nivelul acidului uric în organism și astfel contracarează gută.
Infecții ale gripelor
Vitamina C și antocianurile întăresc sistemul imun împotriva virușilor. În acest fel, ele împiedică răceala clasică, care nu este cauzată de frig, ci de viruși. Vitamina C nu este un mijloc de a trata o infecție a gripei existente, ci servește pentru prevenirea și tratamentul.
arsură
Dacă ți-ai ars pielea și nu știi ce să faci în grădină sau în pădure, nu te uita mai departe decât căpșunile. În primul rând, fructele zdrobite răcește pielea, ușurând durerea și umflarea. În al doilea rând, tanninurile din plantele trandafiri promovează vindecarea - nu numai pentru căpșuni, ci și pentru zmeură ca mure, mere, pere, piersici, migdale, cireșe și prune.
epuizare
Epuizarea nu este o afecțiune proprie, ci se referă la simptome nespecifice. Acestea se pot datora lipsei de vitamina C. În acest caz, căpșunile sunt un antidot bun.
ceai de frunze de căpșuni
Nu numai fructele, ci și frunzele au un efect de vindecare. Pentru aceasta, alegeți-le și uscați-le, fie la soare, fie în cuptor la maximum 30 de grade Celsius. Se toarnă o linguriță de frunze uscate cu aproximativ 200 ml de apă clocotită, se lasă să se fierbe timp de zece minute și apoi se bea ceaiul în picături mici.
Acest ceai ajută la suprimarea stomacului și la diaree, precum și la constipație. Îndepărtează inflamația membranelor mucoase și reduce durerea în gât.
capsuni peeling
Pentru a regenera pielea, un peeling de căpșuni ajută. Pentru aceasta, piure o cana de căpșuni proaspete cu trei lingurițe de lapte, două linguri de tărâțe de grâu și două linguri de miere. Cu amestecul, frecați fața și gâtul și masați pielea. După aproximativ zece minute, spălați freza.
Cu un lapte de căpșuni nu trebuie adăugat zahăr, deoarece căpșunile au suficientă fructoză. (Psdesign1 / fotolia.com) Pregătiți căpșunile
Spălați proaspăt căpșunile luate doar sub apă curentă - se diluează cu multă spălare în sensul literal al gustului. Apoi scoateți mugurii de flori. Pentru a consuma prime, de obicei nu aveți nevoie de zahăr suplimentar. Bomboanele întregi sau jumătate sunt ideale pentru iaurturi sau salate de fructe.
Pentru milkshake, se toarnă o mână de căpșuni și 250 ml de lapte într-un blender electric. Se potrivește, de asemenea, câteva picături de suc de lamaie, de lime sau de portocale și frunze de balsam de menta și / sau de lămâie. Frunzele de mure și zmeură sunt o potrivire perfectă pentru frunzele de căpșuni. Un ceai poate fi preparat, de asemenea, din boabe uscate.
Pădurile și căpșunile cultivate sunt grozave pentru fructe, înghețată, jeleuri, budinci, prăjituri, quark și deserturi, iar în cantități mai mari puteți adăuga și un suc delicios.
Unde cresc căpșunile sălbatice??
Căpșunul sălbatic iubește semi-umbra. Soarele îl tolerează numai dacă solul nu se usucă și nu se prea calmează. Soarele direct la mijlocul zilei ucide planta pe termen lung, dimineața și seara soarele ca și căpșunul mai bine.
Ca plantă forestieră iubește solul cu multă humus și umiditate, care este atât permeabil, cât și conține multe substanțe nutritive. Apoi poate fi cam acru, dar și calcare.
Căpșuni în mit
Căpșunile sălbatice au servit oamenilor ca hrană de la epoca de piatră și aveau semnificații simbolice timpurii. Deci, căpșunul era planta zeiței germane Freya, care era fertilitatea, sexualitatea și dragostea conjugală. Această zeiță a mamei ar fi ascuns sufletele copiilor decedați în căpșuni și le-ar fi transmis la Walhalla, unde numai războinicii care au căzut în bătălie au venit.
Adonis Blood și lacrimile lui Afrodite
În mitologia greacă, beonul Adonis a declanșat un sacrificiu gelos. Zeița Afrodita și Persefona au râvnit tinerii în mod egal. Ares, iubitul lui Afrodite, a furios și sa transformat într-un mistreț să-l ucidă pe Adonis. El a provocat răni de moarte asupra închinătorului și, în timp ce Adonis a sângerat până la moarte, Aphrodite a plâns. Din sângele lui s-au ridicat anemone, din lacrimi trandafiri - când sângele și lacrimile s-au amestecat, căpșunile sălbatice au crescut din pământ.
Sfecla sau fructe pentru paradis?
Credința populară creștină din Europa de Nord a preluat concepțiile păgâne, iar zeița Freya a fost reinterpretată ca Fecioara Maria, care în fiecare an cobora din cer pentru a alege căpșuni pentru sufletele sufletelor din paradis.
Legenda spune că căpșunile au crescut în locul unde s-au întâlnit lacrimile lui Aphrodite și sângele lui Adonis. (Archivist / fotolia.com) Pentru aceste asociații de căpșuni până la maternitate și fertilitate, există interpretări diferite. Una este că căpșuntele sălbatice în formă, culoare și dimensiune amintesc de clitoris și astfel au fost atribuite feminității. Altă este faptul că fructele bogate în fier ajută împotriva deficienței de fier în sângerările menstruale grele și medicina populară veche le-a folosit ca un remediu de ameliorare a problemelor menstruale.
Termeni precum "prune" sau "cireșe" pentru clitoris arată că aceste legături mentale există între fructele plantelor de trandafir și organele sexuale feminine. Cu toate acestea, legătura cu maternitatea ar putea fi, de asemenea, datorată asociațiilor cu mamelonul femeii, așa cum sugerează numele poporului german de căpșuni, cum ar fi "Bresling".
Nerăbdare și nevinovăție
Sub auspiciile creștine, căpșunul era logic un simbol al seducției la păcat. De exemplu, Hieronymus Bosch a pictat o căpșună pe care oamenii o întreabă și se mută în monștri și animale pentru că nu pot rezista ispitei. Pentru poeți, căpșunul era o metaforă a iubirii erotice, moralitatea creștină fiind un simbol al "gândurilor desfrânate". Florile, pe de altă parte, au fost văzute de creștini ca un simbol al nevinovăției și umilinței.
Pentru creștini, plantele cu trei frunze au arătat, de asemenea, Trinitatea, fructul stătea pentru picăturile de sânge ale lui Isus, cele cinci petale le amintea minunile "Fiului lui Dumnezeu". Hildegard von Bingen considera că căpșunile sunt nesănătoase, deoarece fructele au cauzat mucus la om.
Fructul menstruației
În timpurile moderne, oamenii de știință recomandă pentru utilizarea atentă a fructelor astfel încât într-o enciclopedie în 1785: „Din moment ce (vin) nu poate rezolva ichtes lor slime carne spongioasă, el a întârziat digestia lor în stomac, care pentru că mai ușor acidifică și ruina.“ Acum câteva decenii mai târziu Madame Tallien, curtezan al lui Napoleon Bonaparte, a folosit sucul de 11 kg de căpșuni zilnic pentru a-și înmoaie pielea.
Capsula de frunze trebuie să vindece scurtarea respirației, ficatul, rinichii și vezica urinară. Ei au fost zdrobiți pentru a vindeca rănile, serviți ca o "pastă de dinți", adică pentru îngrijirea dinților și a gingiilor. Rădăcina trebuie să acționeze împotriva icterului. În plus, căpșunul a fost numit "floare lunară", deoarece consumul lor ar trebui să promoveze menstruația. (Dr. Utz von Anhalt)