Oua colorate de paste

Oua de Paști colorate: cumpărați sau vopsiți-vă?

04/04/2015

Deși în multe magazine există ouă colorate acum pe tot parcursul anului, cererea este în mod tradițional cea mai mare la Paște. Nu toți germanii cumpără „terminat“ Ouă de Paști. Mai ales cu copiii, este distractiv să culoarea ouălor. Există diferite tipuri de legume.

Germanii mănâncă în medie peste 230 de ouă pe an
Între timp, ouă colorate pot fi găsite în magazine pe tot parcursul anului, dar cererea este în mod tradițional cea mai mare pentru Paște. „Înainte de Paști, avem cea mai mare săptămână de vânzări a anului“, Margit Beck, expertul Marktinfo Geflügel & Eier (MEG), a declarat, potrivit unei agenții de știri dpa. Potrivit datelor MEG "apetitul cetățenilor germani asupra ouălor creste ani". "Anul trecut toată lumea a mâncat 231 de ouă în medie, în 2012 au existat 11 mai puține". Fermierii germani de păsări nu pot satisface cererea, potrivit informațiilor, prin urmare mărfurile din străinătate, cum ar fi Țările de Jos, au fost importate.

Ouă colorate durează mai mult
Prin culoarea în vopsirea porii cojile de ou sunt închise, ceea ce face ouăle colorate sunt, de asemenea, mai durabile decât necolorate. Însă avocații consumatorilor recomandă cumpărătorilor să fie atenți la crăpăturile și loviturile din cochilie. Brigitte Ahrens, expertul în produse alimentare de la Centrul de Consum din Saxonia Inferioară, a declarat că investigațiile au arătat că bolurile sunt adesea deteriorate. „Atunci, bineînțeles că nu mai puteți stoca atât de mult.“ O margine albastră-verde în jurul gălbenușului, care rezultă din gătitul prea lung, nu este un motiv de îngrijorare. Gustul nu este afectat.

Dați ouăle de Paști
Mulți germani nu recurg la ouă deja colorate, ci jură pe „Do-it-yourself metoda“. Nu trebuie neapărat să cumpărați culori speciale de ouă sau pixuri. Există, de asemenea, numeroase mijloace naturale pentru decorarea ouălor pentru Paști. De exemplu, puteți să colorezi ouăle de Paște cu spanac în mod natural. Tonurile verzi pot fi obținute și cu patrunjel. Sfecla rosie sau ceapa piei produc Reds frumoase și de ouă de aur puteți obține, printre altele, prin ceai sau de nuc negru scoici. Deveniți albastru prin frunze de varză roșie sau suc de bostan. În plus, urzica si se împerechează ceai, morcovi mărunțită, chimen, musetel si culoarea turmeric la viata de Paste.

Vopsirea este distractivă
Pentru colorarea ouălor, o băutură de apă și părțile respective ale plantei ar trebui fierbe timp de aproximativ 30 până la 45 de minute. După aceea se introduc ouăle. Potrivit experților, trebuie să fie frecați cu oțet înainte de gătire și apoi cu ulei de gătit, astfel încât culoarea să fie mai bine acceptată și să se obțină mai mult luciu. În special bune pentru colorare sunt ouăle de o săptămână până la două săptămâni, cu o suprafață netedă, deoarece compensează diferențele de presiune mai ușor și rareori crăpături. În cazul în care pielea lor este netedă și fără fisuri, păstrați ouă fierte tare, in functie de Societatea Germana Nutritie (DGE) până la două săptămâni. Vopsirea nu este doar mai prietenoasă cu mediul, ci și distractivă, mai ales în cazul copiilor. În mod ideal, trebuie utilizate ouă din categoria ecologică sau liberă.

Ouăle sunt mai sănătoase decât reputația lor
Ouăle au încă o reputație proastă în sănătatea unora, dar acum există noi descoperiri. Recent, sa raportat că experții americani au retras avertismentele legate de colesterol asociate cu alimente care conțin colesterol. Ei nu mai iau în considerare colesterolul în alimente ca un pericol pentru sănătate. Studiile mai vechi au confirmat, de asemenea, că proteina are un efect pozitiv asupra tensiunii arteriale crescute. Deși unele dintre rezultatele cercetărilor din ultimii ani sunt încă controversate, se știe că ouăle sunt elemente nutritive valoroase. Pe lângă proteine ​​și grăsimi, oul conține minerale precum fosforul, potasiul, calciu și fier, precum și vitaminele A și B. (Ad)

Imagine: Wolfgang Floedl