Scandalul de dioxine din ouă se extinde aparent

Cum se introduc PCB-ul și dioxina în hrană

04/18/2012

Scandalul cu dioxină în continuare extinderea: După constatările de dioxină din Renania de Nord-Westfalia și Saxonia Inferioară, de asemenea, ouă contaminate cu dioxină-în statele federale din Brandenburg și Renania-Palatinat au fost descoperite. Încă nu este clar pentru autoritățile de protecție a consumatorilor cum au apărut valorile limită depășite în ouă.

Institutul Federal pentru Evaluarea Riscurilor (BfR) subliniază faptul că o mică cantitate de dioxină sau PCB de substanță asemănătoare dioxinei din alimente este absorbită într-o cantitate mică „pericol acut pentru sănătate“ să nu ieși. Ecologiștii se opun: dacă chiar și cantități mici de substanțe toxice sunt preluate continuu pe o perioadă mai lungă de timp, atunci amenințările pe termen lung asupra sănătății amenință deoarece timpul de înjumătățire durează până la 30 de ani. Motivul pentru aceasta este depunerea dioxinei slab degradabile în țesutul gras al corpului uman. Dioxinul este suspectat de a provoca cancer. Dar, din moment ce consecințele imediate sunt vizibile doar la doze extrem de mari, relațiile pot fi dificil de produs, deoarece un cancer se dezvoltă, de obicei, ani mai târziu.

Ouă de PCB, de asemenea, în Brandenburg
Cum Departamentul pentru Protecția Consumatorilor din statul Brandenburg din Potsdam a anunțat că aproximativ 10800 de ouă de găină au fost livrate prin intermediul unui comerciant cu ridicata în Renania de Nord-Westfalia la o companie de marketing de ou în Dahme-Spreewald dintr-o operațiune majoră a producătorilor de ouă în Saxonia Inferioară. Potrivit autorităților, ouăle contaminate au fost comercializate și deja vândute. Potrivit Ministerului Sănătății din Brandenburg „Nu există pericol imediat pentru consumatorii de sănătate“. Consumatorii care au cumpărat deja ouăle cu numărul de timbru 0-DE-0357661 ar trebui să le elimine imediat și în niciun caz nu vor consuma.

Alte descoperiri din Renania-Palatinat
În Renania-Palatinat au fost descoperite și ouă contaminate. PCB-ul contaminat ouăle de pui provin din Saxonia Inferioară creștere a găinilor ouătoare, ca purtător de cuvânt al biroului de anchetă stat Renania-Palatinat în Koblenz a spus. Afectate ouale cu numerele de timbru 0-DE-0357661, DE-0354451-1, 1-DE-0354452, DE-0354453-1 și 1-DE-0352691 sunt. Ouăle au fost cumpărate cu codul producătorului, acestea pot fi aduse înapoi la supermarket-uri și rambursa prețul de achiziție. Până în prezent, nu a putut fi găsit modul în care poluantul a intrat în ou fermelor afectate. O evaluare a Oficiului de Stat pentru protecția consumatorilor și siguranța alimentară în Oldenburg a fost preparat cu aproximativ 220 de ouă de două ferme de pui convenționale și o fermă ecologică în Aurich.

PCB suspectat de cancer
PCB afectează sistemul nervos, afectează sistemul imunitar și cauzează cancer. PCB este o substanță asemănătoare dioxinei. Sub termenul colectiv „Bifenili policlorurați“ 209 de variante cunoscute de poluanți. Structurile unora dintre aceste substanțe sunt similare cu cele ale dioxinelor foarte toxice. Prin urmare, ei sunt de asemenea numiți „De tipul dioxinei“ în mass-media și de către autoritățile de protecție a consumatorilor. Modurile de acțiune sunt similare în corpul uman și pot provoca daune corespunzătoare. Agenția Federală de Mediu a trebuit, așadar, să admită faptul că PCB era foarte „probabil carcinogen“ a fost. În studiile pe animale, oamenii de știință au descoperit că substanțele toxice duc la infertilitate, afectează sistemul imunitar, dăunează celulelor nervoase și perturbează în mod semnificativ echilibrul hormonal. Cu toate acestea, nu a fost posibil să se determine în ce măsură PCB sau dioxina reacționează de fapt la om. Cu toate acestea, este posibil ca efectele negative să fie cel puțin similare.

PCB-ul a fost interzis din 1989 în industrie
Toxinele au fost fabricate în industrie începând din 1929 și au fost utilizate pe scară largă din cauza capacității lor scăzute de inflamabilitate și non-electroconductoare. De exemplu, materialele sunt utilizate în sisteme hidraulice, condensatoare, transformatoare sau ca plastifianți în vopsele, materiale de etanșare și materiale plastice. În Germania, utilizarea PCB din 1989 pentru toate variantele fabricate industrial este interzisă. Dar deoarece siturile contaminate sunt adesea depozitate în mod necorespunzător, toxinele se răspândesc în mediul înconjurător. Până în prezent, multe locuri se confruntă cu presiuni mai mari în aer, mai ales în apropierea zonelor industriale.

PCB are un timp de înjumătățire ridicat
Deoarece PCB-uri și PCB este greu de descompus prin procese biologice, ei ajung în corpurile de animale și oameni, în cazul în care acestea sunt depozitate superficial în celulele adipoase. PCB poate realiza distanțe enorme prin aer și prin apă. Deci, nu este neobișnuit ca substanțele toxice să poată fi detectate în pești sau animale arctice. Institutul Rubner (RMN) din Hamburg a raportat recent că toxinele de mediu și dioxinele sunt detectabile în mod repetat în pește comestibile. Probele din râurile din Saxonia Inferioară au detectat recent un impact deosebit de mare asupra mediului în anghilă și rahitism. În râurile Aller, experții Elba și Weser de la Ministerul Mediului a constatat, de asemenea, conexiunea toxică a PCB de lângă dioxina poluant. În aproximativ jumătate din anii studiați în Elba, limitele pentru hexaclorbenzen, HCH, DDT și metaboliți au fost depășite în mod semnificativ. „Atunci când anghilele sarcina variază foarte mult. PCB-uri în mediul acvatic ca fiind în principal de afaceri neterminate de-sedimente libere, și care sunt diferite pe plan local puternic contaminate.“ a declarat Michael Haarich de la Institutul pentru Ecologie Piscicolă al Institutului Von-Thünen din Hamburg. Pestele bogat în grăsimi, cum ar fi heringul sau anghila, sunt grav afectate astăzi.

Valorile limită sunt adesea depășite în carne, pește, ouă și lapte
Adesea limitele pentru pește, carne, ouă și lapte sunt depășite. Deoarece poluanții se întâlnesc în mod obișnuit în combinație, există o limită de așa-numită sumă pentru încărcăturile cu dioxină și PCB. Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății, oamenii nu ar trebui să ia mai mult de o picogramă (pg, un trilietru de gram) de dioxine și PCB pe kilogram de greutate corporală pe zi. Aportul curent este depășit de mai multe ori în cadrul UE. Prin urmare, Comisia UE a stabilit o valoare orientativă de 14 pg pe kilogram de greutate corporală. Este o medie de două picograme pe zi.

Valorile limită au fost depășite de șase ori
Doza zilnică a UE explică, de asemenea, limita pentru alimente. Prin urmare, în conformitate cu directiva, ouăle pot conține cinci picograme de dioxine și PCB pe gram per ouă-grăsime. Cu toate acestea, aceasta înseamnă, de asemenea, că consumul unui ou depășește deja doza zilnică cu mai mult de două ori. Ouăle contaminate în prezent depășesc această limită de șase ori.

Cu toate acestea, Institutul Federal pentru Evaluarea Riscurilor (BfR) calmează populația. Deși limitele nu prevăd excluderea consumului permanent de ouă contaminate, trebuie să fie „pe termen scurt, consumul de ouă din cazul actual, o amenințare la adresa sănătății pentru consumatori este puțin probabilă "(sb)

Citiți despre:
Cercurile au retinut informatii despre ouale de PCB
Ouă de dioxină, de asemenea, în Saxonia Inferioară
Dioxinul în ouăle organice: cauze încă necunoscute
Paște cu ouă de dioxină din ferma ecologică
Ouăle de dioxină ar fi putut intra pe piață
Riscul de sănătate din cauza ouălor cu dioxină

Poză: wrw