Dieta Pierderea in greutate cu o dieta ketogenica - este faptul ca soiul mai slab de carbohidrati?

Expertul în nutriție explică beneficiile unei diete ketogenice

Există o mulțime de informații, uneori contradictorii, despre ceea ce face o dietă sănătoasă. Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați, care a fost mult lăudată în ultimii ani, este acum sub suspiciunea de a scurta viața generală printr-un studiu. Profesorul de anatomie și fiziologie David Harper este convins că dieta bogată în carbohidrați este principala cauză a bolilor comune, cum ar fi obezitatea, diabetul și hipertensiunea arterială. El recomandă o dietă ketogenică ca o alternativă mai săracă cu carbohidrați.

Expertul canadian în nutriție și cercetătorul pentru cancer Prof. dr. David Harper și familia sa au fost hrăniți cu o dietă ketogenică timp de șase ani. În calitate de membru al consiliului consultativ științific al Institutului pentru Nutriție Terapia Personalizată din Canada, participă la seminarele de nutriție la nivel mondial și scrie în prezent o carte despre dieta ketogenică. El nu este surprins de faptul că există atât de multă confuzie cu privire la dieta potrivită și dorește să arate o linie clară pentru o dietă sănătoasă care să vă mențină subțire și sănătoasă pe termen lung.

O dietă ketogenică este aproape în întregime fără carbohidrați. Ca rezultat, în organism sunt produse așa-numitele corpuri ceto, care, potrivit nutriționistului dr. Med. David Harper aduce multe efecte de promovare a sănătății. (Imagine: vaaseenaa / fotolia.com)

O mare confuzie despre dieta potrivita

"În ultimul deceniu, știința nutrițională a furnizat dovezi solide că dietele bogate în carbohidrați contribuie la obezitate și boli cronice", spune expertul în nutriție din ziarul canadian Vancouver Sun. Cu toate acestea, dieta cu conținut scăzut de carbohidrați a fost recent clasificată drept nesănătoasă printr-un studiu din revista "The Lancet Public Health", deoarece dietele cu conținut scăzut de carbohidrați pot reduce speranța de viață globală.

Normele dietetice încurajează supraconsumarea carbohidraților

Orientările nutriționale predominante din Canada sunt similare celor din Germania. Aici vine 40-65% din energia din carbohidrați. Potrivit nutritionistului, aceste recomandari, care au fost comune de ani de zile, sunt responsabile pentru faptul ca ratele de obezitate, diabet zaharat si hipertensiune arteriala explodeaza. Consumul excesiv de carbohidrați este principalul motiv pentru creșterea rapidă a bolilor comune.

Fiziologia umană

Nutriționistul explică în fiziologia umană de ce consumul ridicat de carbohidrați este asociat cu mecanismele care provoacă boli. Potrivit lui Harper, consumul regulat de carbohidrați duce la creșterea cronică a nivelului de glucoză în sânge. Organismul răspunde cu o producție constantă de insulină. În timp, rezistența la insulină ar crește apoi la mulți oameni, ceea ce poate duce în cele din urmă la diabet.

Insulina promovează depozitarea grăsimilor

După cum relatează profesorul Harper, insulina are un alt efect negativ. Trimite un semnal puternic organismului pentru a stoca grăsime. Din acest semnal, obezitatea și nivelurile crescute de glucoză din sânge se dezvoltă rapid, ceea ce, la rândul său, este baza multor boli, cum ar fi multe boli de inimă.

Cum poate o dieta cetogenica sa o impiedice??

O dieta ketogenica reduce consumul de carbohidrati la mai putin de cinci procente din totalul caloriilor. Principalul combustibil din această dietă nu este carbohidrații, ci grăsimi și proteine. Nivelurile noastre de glucoza revin la normal, devenim mai putin rezistent la insulina, pierdem grasimile si reducem riscul de a dezvolta o boala cronica ", spune Harper. În plus, așa-numitele corpuri cetone sunt produse prin această formă nutritivă. Potrivit expertului în nutriție, acestea contribuie la protecția creierului și a sistemului nervos și la reducerea inflamației sistemice, care poate provoca boli cardiovasculare. Ca cercetător în domeniul cancerului, Harper știe, de asemenea, că aceste organisme keto sunt în curs de testare în cercetarea științifică pentru aptitudinea lor de a lupta împotriva cancerului.

O dieta cetogenica nu este aceeasi cu dietele low carb

In lumina studiului recent, expertul in nutritie observa: Participantii la studiul Lancet au fost carbohidrati slabi si nu ketogenici, a spus Harper. 30 până la 40% din totalul caloriilor au fost încă derivate din carbohidrați. Participanții nu ar fi ajuns niciodată la starea de cetoză, în care sunt produse doar corpurile cetone.

Dieta ketogenică a fost standardul de milenii

În concluzie, Harper subliniază că dieta standard actuală este încă foarte tânără, măsurată prin existența umană. Omenirea sa hrănit cu ketogenul de milenii. Astfel, această dietă nu este o madră, ci o întoarcere la rădăcini.

Nu pentru toată lumea

Oricine planifică o schimbare a dietă trebuie să fie bine informat cu privire la posibilele consecințe. Pe de o parte, dieta ketogenică nu este o dietă rapidă, ci un concept nutrițional care necesită renunțarea la multe alimente pe termen lung și, în al doilea rând, consecințele unei astfel de diete nu sunt încă suficient de cercetate. (Vb)