Studiul privind nutriția recomandă în mod regulat alunetele ca un supliment alimentar sănătos

Alunețele sunt pline de substanțe nutritive. Un studiu realizat de Universitatea de Stat din Oregon, publicat în decembrie 2018 în Journal of Nutrition, arată: Consumul regulat de nuci crește nivelul de magneziu și vitamina E..

Zilnic 60 de grame de alune

Treizeci și doi de subiecți în vârstă de 55 de ani și peste au mâncat paisprezece grame de alune în fiecare zi timp de patru luni. Ulterior, oamenii de știință și-au măsurat nivelele de vitamine și minerale. Concluzie: Vitamina E și magneziu au crescut semnificativ.

Bucuria zilnică de alune mărește nivelul de magneziu și vitamina E. (Imagine: Algus / fotolia.com)

deficit de magneziu

Un deficit de magneziu este neplăcut. Muschii se mișcă, intestinele se revoltă cu diaree și constipație în alternanță. Inima este cursa, capul doare. Cei afectați devin amețeli, se simt obosiți și, în același timp, se duc în interior.

deficit de vitamina

De asemenea, o deficiență a vitaminei E este un lucru serios. El începe de obicei cu simptome nespecifice: Concentrația scade, cei afectați sunt somnoros, performanța lor scade, iar ei simt o durere de cap sau diaree.

consecințele pe termen lung

Dacă deficiența persistă, pielea devine uscată și rănile se vindecă prost. Infecțiile se strâng. Pe termen lung, mușchii se descompun. Sistemul motor este perturbat, reflexele încetinesc. Retina se îmbolnăvește. În interior, celulele se dezintegrează mai repede.

De ce e veche?

Vârsta avansată a participanților are un motiv bun: în special persoanele în vârstă suferă de boli datorate lipsei de magneziu. Multe boli care apar mai ales la bătrânețe sunt de asemenea legate de lipsa de magneziu (și de lipsa altor minerale).

Glicemia scade

Participantii au scazut, de asemenea, nivelurile de zahar din sange si nivelul colesterolului LDL.

Cupru, mangan și grăsimi nesaturate

Alune oferă chiar mai multe vitamine și minerale, inclusiv vitamina B6, beta-caroten, acid folic si vitamina C, cupru, mangan și grăsimi sănătoase (ulei de nuci). La acestea se adaugă fierul, potasiul, zincul și calciul.

Kalorienbombe

Dar feriți-vă. Nu confunda bogăția de minerale și vitamine cu alimentele dietetice. Alunețele au 644 de calorii pe 100 de grame. Sănătos sau nu, dacă consumați mai multe calorii decât consumați - atunci câștigați în greutate.

omniprezent

În Germania, alunele cresc în grădină, la marginea pădurii, în garduri vii, în soare și în umbra parțială. Alunele noastre din supermarket vin însă din Turcia, Italia și doar din statul american Oregon, unde a avut loc studiul. (Dr. Utz Anhalt)