Dieta Mulți părinți subestimează conținutul de zahăr din alimente

Conținutul de zahăr din alimente este adesea subestimat
Mulți copii consumă prea mult zahăr. Problema este că există zahăr ascuns în multe produse alimentare. Majoritatea părinților subestimează cât de mult este îndulcitorul în alimente. Acest lucru are un impact asupra sănătății puilor lor.

Consumul ridicat de zahăr pune în pericol sănătatea
Prea mult zahăr vă face să vă îmbogățiți și să vă îmbolnăviți - acest fapt a fost dovedit în numeroase studii. De exemplu, de mult timp a fost cunoscut faptul că consumul ridicat de zahăr poate duce, printre altele, la supraponderabilitate sau obezitate, boli dentare sau diabet. Organizația Mondială a Sănătății (OMS) recomandă maximum 50 de grame de zahăr liber pe zi. În medie, germanii absorb aproape două ori suma. Acest lucru are de a face cu zahărul ascuns în alimente.

Mulți oameni mănâncă prea mult zahăr, de asemenea, pentru că nu sunt conștienți de cantitatea de îndulcitor care este ascunsă în produsele alimentare finite. Acest lucru are efecte dramatice asupra sănătății. (Imagine: Sebastian Studio / fotolia.com)

Zahăr ascuns în alimente gata pentru consum
Experții în domeniul sănătății sunt întotdeauna în favoarea aportului scăzut de zahăr. Mulți germani presupun că oricum vor reține îndulcitorul.

Un studiu realizat de Forsa de la AOK Baden-Württemberg a arătat că două treimi dintre persoanele din această țară consideră că nu consumă mai mult de 50 de grame de zahăr pe zi, potrivit unei contribuții audio.

31 la sută chiar au spus că este chiar mai puțin. În realitate, germanii mănâncă 90 de grame pe zi.

Problema este adesea zahărul ascuns în produsele alimentare finite. Mulți nu știu cât de mult este conținut în fiecare dintre produsele diferite.

Factor potențial de risc pentru excesul de greutate
Asa cum a raportat un asigurat de asigurari de sanatate AOK, 92% dintre parinti subestimeaza continutul de zahar intr-un iaurt de fructe de 250 de grame.

În medie, ele ajung de la doar patru în loc de cele unsprezece cuburi de zahăr, într-o ceașcă de iaurt. Această judecată greșită este vizibilă în sănătatea copiilor.

Deoarece cu cât părinții subestimează mai mult conținutul de zahăr, cu atât este mai mare indicele de masă corporală (IMC) al copiilor. Acesta este rezultatul unui studiu științific recent realizat de Institutul Max Planck pentru Dezvoltarea Umană în colaborare cu Universitatea din Mannheim.

"Ca o constatare semnificativă în contextul efortului de reducere a zahărului", vede Prof. dr. Ralph Hertwig, director al Institutului Max Planck pentru Dezvoltare Umană, faptul că "părinții tind să subestimeze adesea zahărul în diverse alimente".

Prof. Dr. Jutta Mata, psiholog de sanatate de la Universitatea din Mannheim a subliniat că „părinții au un impact semnificativ asupra opțiunilor alimentare ale copiilor lor și, prin urmare, reprezintă comună zahăr subestimarea un factor de risc potențial pentru dezvoltarea copiilor supraponderali“.

Din ce în ce mai mulți copii grași
Obezitatea la copii a crescut dramatic în ultimii ani. 18 la suta din unsprezece pana la 17 ani sunt supraponderali sau chiar obezi.

Președintele consiliului de administrație al AOK-Bundesverband, Martin Litsch, cere poliției și industriei alimentare să depună mult mai multe eforturi pentru reducerea efectivă a zahărului:

"Avem nevoie de mai multă transparență cu privire la zahărul ascuns. Pentru a face alegeri nutriționale adecvate, părinții trebuie să poată estima cantitatea de zahăr din alimente și băuturi. Dar industria alimentară a rezistat timp de ani de zile la etichetarea produselor alimentare. "

Între timp, ei continuă să proceseze zahărul inutil în produse și să facă publicitate la nivel național cu marketingul orientat către copii.

AOK lansează campania de reducere a zahărului
Prin urmare, AOK începe cu motto-ul „ieri a fost dulce“, o campanie națională de reducere a zahărului, „Suntem în zahăr european clasament departe, și care poate fi o problemă uriașă dacă nu ia contramăsuri acum.“

Cu acest aviz, compania de asigurări de sănătate nu sta singur acolo, subliniind Litsch, astfel încât acestea vor suna cu alți parteneri o alianță pentru reducerea zahărului în viață pentru a veni în cele din urmă la exemplul Marii Britanii la acorduri cu caracter obligatoriu și măsuri eficiente.

De asemenea, dr. Dietrich Garlichs, director general al Asociației Germane pentru Diabet, care dorește să se implice și în Alianța de acțiune, consideră că consumul de zahăr din Germania este esențial:

"Politica de a incuraja persoanele fizice sa manance sanatos si sa evite sa fie supraponderali a fost ineficienta", a spus expertul.

"Mediul nostru sa schimbat prea mult: mâncarea fast-food și gustările sunt disponibile non-stop în fiecare colț. Industria cheltuiește o sută de ori mai mulți bani publicitari pe produse de cofetărie decât pe fructe și legume. "

Și: "Pentru informare și educație, nici măcar un procent din publicitatea pentru cofetărie nu este disponibilă. Dar, în timp ce acceptăm cu ușurință centurile de siguranță și căștile în traficul rutier, încă mai este dificil să adoptăm reguli de securitate pentru bolile obișnuite, cum ar fi obezitatea și diabetul ".

Alimente nesănătoase de luptat
Comitetul executiv AOK Litsch vede alături de producătorii de alimente mai presus de toate politica în obligație. Recent, înaintată de Ministerul Federal al Alimentului și Agriculturii, proiectul unei "Strategii naționale pentru reducerea zahărului, a grăsimilor și a sării în produsele finite", el este sceptic:

"Este plăcut faptul că ministrul nostru de nutriție dorește să folosească o strategie națională pentru a declara în cele din urmă războiul cu alimente nesănătoase. Dar, cu puțin înainte de sfârșitul legislaturii, acest anunț vine târziu și rămâne, în esență, fără legătură. "

Cel puțin una nu se poate baza pe angajamentele voluntare ale industriei alimentare.

"Am descoperit recent acest lucru la nivelul UE. Aici, angajamentul companiilor alimentare de a renunța în mod voluntar la măsurile de marketing pentru copii, este complet ineficient. Prin urmare, ar fi neglijent să ignorăm această experiență în strategia națională și din nou să ne bazăm doar pe încredere. "(Ad)