Acțiune:
Sfaturi privind alimentarea Întotdeauna depozitați sparanghelul în cârpe umede din frigider
În curând va fi din nou timpul: sezonul de sparanghel începe în Germania la sfârșitul lunii martie. Datorită podelelor încălzite și a tunelurilor mici de film, unele baruri populare se găsesc deja în supermarketuri. Sparanghelul nu este numai delicios, ci și extrem de sănătos. Experții au câteva sfaturi pentru iubitorii de sparanghel.
Sparanghel: delicios și foarte sănătos
Se apropie sezonul de sparanghel. În regiunile nordice, recolta de sparanghel începe spre sfârșitul lunii aprilie, dar în partea de sud a sparanghelului proaspăt poate fi achiziționată până la sfârșitul lunii martie. Printre cetățenii germani, legumele nobile sunt extrem de populare. Nu este numai delicios, ci și sănătos. Spearurile de sparanghel alb și verde oferă corpului nostru o mulțime de vitamine și fibre. În plus, acestea au un conținut scăzut de calorii și stimulează metabolismul.
În curând începe sezonul de sparanghel în Germania. Experții au câteva sfaturi cu privire la ce să acorde atenție atunci când cumpără și pregătește legumele gustoase. (Imagine: karepa / fotolia.com) Bun pentru digestie
Sparanghelul este atribuită, printre altele, un efect pozitiv asupra sistemului nervos, creșterea celulară (piele, păr) și digestia. Mai mult decât atât, în legume (fier, calciu, potasiu, cupru, magneziu, fosfor și zinc) având o multitudine de vitamine valoroase (A, C, B1, B2, și E) și minerale și oligoelemente sunt conținute.
Experții în domeniul sănătății, de exemplu, recomandă cele mai delicioase legume pentru constipație, probleme ale vezicii biliare și hepatice, probleme cu diabetul sau vezica urinară. Un dezavantaj: consumul de sparanghel duce la urină mirositoare.
Uniunea Vegetariană Germania (Vebu) a pregătit câteva sfaturi pentru iubitorii de sparanghel într-un mesaj de la agenția de știri dpa.
Stocați sparanghelul în cârpe umede din frigider
Clienții pot recunoaște sparanghel proaspăt atunci când fac cumpărături la interfață. Dacă este maroniu și uscat, legumele sunt probabil deja un timp pe ecran, a declarat Wiebke Unger vom Vebu din Berlin.
Dacă sparanghelul nu este mâncat imediat după cumpărare, cel mai bine este să-l bați în cârpe umede și să-l puneți în frigider. "Apoi rămâne mai mult", spune Unger. Cu toate acestea, nu trebuie să așteptați mai mult de câteva zile pentru a mânca.
VEBU are pe site-ul său, de asemenea, sfaturi pentru preparare: „Peel sparanghel alb cu generozitate - mai degrabă prea mult decât prea puțin - pentru că: unul are vedere spre o bucată de coajă, se poate sparanghel greu mesteca mai târziu și are un gust fibros“, scrie experții.
Și: "Desfaceți capătul un pic mai bine. De asemenea, ar trebui să fie un pic tăiat de pe sparanghel când este uscat. "
Asparagusul verde, pe de altă parte, are o coajă mai moale și, prin urmare, este mai ușor de procesat: pentru a pregăti sparanghelul verde, doar tăiați capătul lemnos și îndepărtați restul.
Produsele organice din cultivarea locală
Un clasic în Germania este un biscuiți cu sparanghel preparat cu unt topit. De obicei, vin pe cartofi de pătrunjel și sosul hollandaise pe farfurie. Pe internet puteți găsi mai multe rețete delicioase de sparanghel.
Deși sparanghelul este de asemenea importat din Peru sau Grecia în Germania, Vebu recomandă din motive ecologice să cumpere tije de la cultivarea locală.
Unger recomandă, de asemenea, sparanghelul organic. Deoarece, potrivit expertului, legumele convenționale sunt adesea contaminate cu buruieni. (Ad)