Tendința nutrițională Ce să caute când mănâncă insecte

Gândacul din meniu: Ce trebuie observat când mănânci insecte

În unele regiuni din Asia, Africa și America Latină, consumul de insecte a fost mult timp obișnuit. În Uniunea Europeană, vânzarea de insecte ca hrană a fost reglementată de la începutul anului. Dacă într-adevăr doriți să consumați animalele mici, ar trebui să urmați cu siguranță câteva sfaturi de la avocații consumatori.

În altă parte, insectele s-au aflat de mult în meniu

Mezeluri, lăcuste, gândaci: În cultura noastră, consumul de insecte (Entomophagie) este destul de neobișnuit, dar în unele regiuni din Asia, America Latină și Africa, consumul de animale mici a fost mult timp obișnuit. La începutul anului 2018, Uniunea Europeană a lansat o nouă legislație. Insecte sau produse existente, cum ar fi fidea sau burgeri sunt deja oferite mai mult. Cine vrea să încerce gustări neobișnuite, ar trebui să rețineți următoarele din Verbraucherzentrale Hamburg.

De la începutul anului, vânzarea insectelor ca hrană în UE este reglementată prin lege. Oricine care atacă acum burgeri de insecte sau alimente similare trebuie să acorde atenție câtorva sugestii. (Imagine: catherinelprod / fotolia.com)

Dieta sănătoasă și ecologică

Deși experții germani au lucrat cu ani în urmă cu privire la faptul dacă insectele ar putea fi produsele alimentare și hrană mai bune în viitor, nu a fost până la începutul acestui an vânzarea de insecte a fost reglementată în UE.

De atunci, sunt disponibile alimente cum ar fi burgeri de insecte și fidea sau roșii uscate.

Centrul de consum Hamburg subliniază faptul că insectele conțin o mulțime de proteine ​​și acizi grași nesaturați importanți și pot fi produși mai ecologici decât carnea.

"Chiar și vitaminele B2 și B12 sunt uneori mai mari decât cantitatea de pâine integrală", scrie experții pe site-ul lor.

Datele fiabile despre vitamine și minerale sunt încă foarte incomplete.

Nu mâncați animale din magazinul de animale de companie

Cu toate acestea, în ciuda beneficiilor pentru sănătate, doar puțini consumatori vor cădea pentru noile produse, la urma urmei, mulți oameni sunt dezgustați de animalele mici.

Oricine vrea să le testeze oricum, ar trebui să mănânce doar animalele produse special pentru consumul uman și nu insectele auto-colectate sau cele din magazinul de animale de companie.

Deoarece acestea ar putea conține germeni și paraziți.

Conform datelor, nu există standarde obligatorii de igienă pentru insecte ca hrană umană.

Dar pentru produsele disponibile în UE, care sunt oferite în principal online și rareori în supermarkete, se poate presupune că animalele au fost crescute în condiții curate.

Insectele din plantele de reproducere sunt, de obicei, înghețate, spălate și albite și apoi uscate prin înghețare și ambalate. Raw nu ar trebui să fie consumate de insecte.

Pacienții cu alergie trebuie să aibă grijă deosebită

Persoanele cu alergii la acarienii de praf sau la crustacee trebuie să fie foarte atenți. Ar putea dezvolta o alergie încrucișată la insecte.

Și oricine este alergic la creveți, de asemenea, de multe ori răspunde la viermii de masă.

"Potrivit Organizației Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO), riscul reacțiilor alergice la insecte este destul de scăzut", scrie centrul de consumatori. (Ad)