Grăsimea, dar foarte sănătoasă, somonul întărește inima

Omega-3 are multe beneficii pentru sănătate
O dietă sănătoasă conține, de obicei, puțină grăsime. Din moment ce somonul din categoria "peștii grași" la prima vedere nu este pe meniu. Dar conținutul ridicat de grăsimi are de asemenea multe avantaje: deoarece carnea portocalie roșie a peștilor este bogată în acizi grași omega-3. Acestea au un efect foarte pozitiv asupra sănătății și pot, de ex. Preveniți bolile cardiace.

Acizii grași reglează nivelul lipidelor din sânge
Somonul este unul dintre cele mai populare pești de alimente din lume. Dacă somonul afumat este pe pâine, pește prăjit sau sushi: pentru mulți oameni, peștele popular apare regulat pe farfurie. Și acesta este un lucru bun, pentru că somonul este foarte bogat în grăsimi, dar este încă sănătos. Potrivit agenției de știri "dpa", serviciul de informare a consumatorilor indică acest lucru. Deoarece conține o mare proporție de acizi grași omega-3, în special sănătoși, polinesaturați, în medie, aproximativ 2,6 miligrame pe 100 grame. Acești acizi grași au Bluttfettwerten se întâlnesc ridicat și au un efect pozitiv asupra coagularea sângelui, provocând arterioscleroza de pește poate preveni (ateroscleroza) si boli de inima coronariene, astfel încât informațiile ajutorului.

Pestele sănătos, în ciuda conținutului ridicat de grăsimi: Omega-3 în somon poate reglementa, printre altele, creșterea nivelului de lipide din sânge. (Imagine: bit24 / fotolia.com)

Multe vitamine și minerale
Prin urmare, conținutul de acizi grași omega-3 poate varia în funcție de tipul de hrănire, vârstă și zona de pescuit a animalelor, de asemenea, carnea de somon de crescătorie este mai bogată decât cea a somonului sălbatic. Pe lângă acizii grași, peștele conține și alți nutrienți valoroși care susțin o dietă sănătoasă. De exemplu, substanța responsabilă pentru culoarea roșiatică a cărnii de somon, "astaxantin", este considerată ca fiind unul dintre cei mai puternici antioxidanți și poate neutraliza radicalii liberi nocivi. Mai mult, somonul conține multe vitamine (A, B, D, acid folic) și minerale, de ex. Iod și potasiu.

Pestele cu conținut scăzut de grăsimi conține foarte puțin omega-3
Dacă doriți să mâncați somon, veți găsi o selecție largă de variații de pește în comerț. Pe lângă pește proaspăt, se oferă fripturi de somon congelate, fripturi afumate sau somon gravat. Alte tipuri de pești cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi macrou, hering, ton și sardine, conțin de asemenea mulți acizi grași omega-3. Peste cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi Pollock, cod sau păstrăv, pe de altă parte, au relativ puțin de oferit. (Nr)