Carne și alcool în loc de fructe și legume

Adolescenții europeni se hrănesc nesănătos

21.07.2011

Majoritatea adolescenților europeni sunt extrem de nesănătoși. Puțini fructe și legume, dar o mulțime de carne și dulciuri determină obiceiurile alimentare zilnice ale majorității adolescenților, potrivit studiului HELENA (Stil de viață sănătos în Europa prin nutriție la adolescenți).

Cu scopul de a îmbunătăți sănătatea pe termen lung a adolescenților din Europa, oamenii de știință au studiat comportamentul ingestia de alimente, cunoștințe de nutriție și alimentație tinerilor, ca parte a studiului HELENA la 26 de site-uri de cercetare din zece țări europene diferite. În plus față de obiceiurile alimentare și preferințele, informațiile au fost luate de statutul de vitamina, functiei imune legate de starea de nutritie si activitatea fizica si de fitness a adolescenților cu vârste cuprinse între 13 și ani mai strâns între, potrivit cercetatorilor. Rezultatul nu pune în lumină calea vieții tineretului european.

Originea bolilor în copilărie și adolescență
Potrivit cercetătorilor, „Cele mai multe boli provin din copilărie și adolescență“, deși fundamentul pentru obiceiurile alimentare nesănătoase este adesea pus la începutul adolescenței. Acestea, la rândul lor, pot cauza probleme de sănătate ulterioare în cursul vieții. Pe măsură ce obiceiurile alimentare ale tinerilor europeni arata ca si ceea ce despre sănătate fiind de adolescenți, 26 de echipe de oameni de știință au analizat la site-uri de cercetare din Belgia, Germania, Franța, Grecia, Marea Britanie, Italia, Austria, Suedia, Spania și Ungaria. Medicii implicați în teste, biochimisti, nutritionisti, epidemiologi, sport și sociologii au descoperit ca o treime din băieți europeni și unul din cinci fete cu vârste cuprinse între 13 și 16 de ani ca excesul de greutate (indicele de masa corporala 25-30 ) trebuie să fie evaluate. Șase procente din adolescenții europeni sunt chiar obezi (obeze), potrivit rezultatelor studiului HELENA.

Adolescenții consumă prea multă carne și dulciuri
O privire asupra obiceiurilor dietetice ale majorității adolescenților din Europa, de asemenea, dezvăluie de ce mulți dintre ei se luptă cu probleme de greutate, spun cercetătorii. Numai puțin peste douăsprezece la sută dintre băieți și aproximativ 16% din fete mănâncă cantitatea recomandată de fructe și legume în fiecare zi. În schimb, carnea și dulciurile sunt consumate în exces. Conform studiului HELENA, europenii consumă în medie 100 de grame de legume, 125 de grame de fructe, 160 de grame de carne, 20 de grame de pește, 55 de grame de produse dulci și 25 de grame de ciocolată pe zi. 0,37 litri de apă și 0,31 litri de băuturi răcoritoare sunt beți, spun cercetătorii. În ansamblu, adolescenții europeni vin în ziua de la 2300 la 3300 kilocalorii, ceea ce duce la formarea de depozite de grăsime chiar și într-un organism pe termen lung de creștere, astfel încât rezultatul studiului HELENA. De asemenea, consumul de cârnați și carne este semnificativ mai mare decât ar fi recomandat din motive de sănătate, au spus cercetătorii. Potrivit studiului actual, în medie, doar șapte la sută din dieta adolescenților europeni constă în alimente vegetale.

Consumul excesiv de alcool în rândul adolescenților europeni
În plus față de consumul excesiv de carne și dulciuri, cercetătorii sunt în primul rând preocupați de consumul de alcool în rândul tinerilor. În timp ce adolescenții sunt mai susceptibili să rețină alimente sănătoase, au lovit într-adevăr băuturi alcoolice. O cincime din consumul zilnic de fluide al adolescenților europeni conține alcool, potrivit rezultatelor studiului HELENA. Cel mai mare consum de alcool este consumat de tinerii austrieci, care consumă de două ori mai multe băuturi alcoolice cu jumătate de litru de bere sau cu un sfert de litru de vin ca adolescenții din alte țări europene. Preferința pentru dulciuri este deosebit de pronunțată în rândul adolescenților austrieci, spun cercetătorii.

Lipsa de cunoștințe despre alimentația sănătoasă
În studiul comportamentului alimentar și al proiectării meselor, cercetătorii au descoperit numeroase asemănări în diferitele țări europene. De exemplu, în majoritatea țărilor europene se organizează trei mese principale și mai multe gustări. Numai spaniolii, cu cele cinci mese principale pe zi, ca parte a studiului HELENA, formează o singură excepție. Cercetătorii au remarcat, de asemenea, că majoritatea adolescenților europeni, atunci când li se întreabă preferințele alimentare, au declarat că alimentele sănătoase erau plictisitoare și nu prea gustoase. De asemenea, o mare parte din adolescenți au fost convinși că alimentele sănătoase nu satisfac suficient nivelul de foame, sunt prea scumpe și necesită prea mult timp pentru a se pregăti. Se pare că există diferențe semnificative în cunoașterea unei diete sănătoase, potrivit cercetătorilor. Deși adolescenții sunt conștienți de importanța nutriției pentru sănătatea lor, ei nu au cunoștințele necesare pentru ao pune în practică, iar stomacul este adesea diferit de cap.

Sportul ca un echilibru al obiceiurilor alimentare nesănătoase
În general, fetele sunt mult mai bune decât băieții în ceea ce privește obiceiurile alimentare sănătoase. Dar chiar și cu fetele, cercetătorii constată deficite semnificative. În general, adolescenții cu o greutate corporală mai mare ar avea relativ puține cunoștințe despre o alimentație sănătoasă. Cu toate acestea, adolescenții se pare că nu sunt conștienți de propriile comportamente greșite, 85% dintre aceștia crezând că mănâncă bine, potrivit studiului HELENA. Cel puțin 36% dintre adolescenți au declarat că nu au mâncat alimente nesănătoase și doar cinci procente au fost de acord să urmeze obiceiurile alimentare nesănătoase, spun cercetătorii. Totuși, oamenii de știință au văzut o ușoară rază de speranță în activitățile sportive ale adolescenților. Potrivit studiului HELENA, aproape 50% dintre adolescenții de sex masculin și o treime din fete au cel puțin 60 de minute pe zi. Astfel, unele deficiențe ale dietei nesănătoase pot fi eventual compensate de beneficiile pentru sănătate ale sportului. În general, totuși, experții sunt extrem de critici față de starea de sănătate și obiceiurile alimentare ale tineretului european. Cu toate acestea, studiul HELENA oferă o bază bună pentru dezvoltarea de strategii inovatoare pentru comportamentul mai sănătos al adolescenților și pentru armonizarea ulterioară a recomandărilor dietetice în întreaga Europă, au arătat oamenii de știință atunci când își prezintă concluziile actuale.

Probleme de sănătate pe termen lung datorate dietei nesănătoase
Obiceiurile alimentare nesănătoase ale adolescenților prezentate în studiul HELENA sunt deosebit de îngrijorătoare, deoarece pot fi asociate cu consecințe negative semnificative asupra sănătății. Studiile anterioare au abordat deja diferitele consecințe ale sănătății ale dietelor nesănătoase. Deci, oamenii de stiinta americani prezentate Antonio Convit de la Nathan Kline Institutul de Cercetare psihice din New York, la începutul anului rezultatele a două studii independente care arată că dieta săracă în conjuncție shrink toate regiunile creierului cu obezitatea și poate provoca perturbări suplimentare în comportamentul alimentar. În plus, gastroenterolog pediatru Paolo Lionetti a fost prezentat de Universitatea din Florența în luna august a anului trecut, un studiu de a spori obiceiurile alimentare în țările industrializate, riscul de alergii în mod semnificativ. De asemenea, de câteva ori un risc crescut de diabet și riscul obezității în obiceiurile alimentare nesănătoase a fost dovedit științific. Rezultatele studiului HELENA ar trebui de asemenea înțelese ca o chemare, conform cercetătorilor, de a dezvolta măsuri adecvate pentru a obține o alimentație mai sănătoasă a adolescenților pe termen lung. (Fp)

Citiți, de asemenea, despre nutriție:
Trăiesc mai mult prin alimentație sănătoasă
Sănătos cu știința nutrițională a Ayurvedei
Modificarea nesănătoasă dăunează creierului
Bărbații trăiesc nesănătoși decât femeile

Picture credite: Dieter Schütz