Acțiune:
Cercetătorii Alimente bogate în proteine pot topi grăsimea ficatului
Boala de ficat gras non-alcoolice este un stimulator cardio-vascular al diabetului de tip 2 si se poate dezvolta in ciroza hepatica. Diferite studii au examinat deja efectele dietelor bogate în proteine asupra metabolismului uman la nivel mondial. Multe dintre ele au avut efecte benefice asupra greutății corporale, a grăsimilor hepatice, a nivelurilor lipidelor din sânge, a nivelurilor de zahăr din sânge pe termen lung și a menținerii masei musculare. Cu toate acestea, unele studii au concluzionat de asemenea că aportul ridicat de proteine poate reduce activitatea insulinei și poate afecta funcția renală.
Astfel, din moment ce au fost observate atât efecte pozitive, cât și negative, sa dovedit a cercetătorilor, problema dacă sursa de proteine pentru efectul respectiv este crucială. Prin urmare, au investigat efectele a două diete bogate în proteine asupra metabolismului participanților la studiu 37, bărbați și femei cu vârsta cuprinsă între 49 și 78 ani, care au fost diagnosticați cu diabet zaharat de tip 2 și a suferit în cele mai multe cazuri, la un ficat gras. Cele două diete s-au diferențiat numai în sursele de proteine, care au fost, în principal, de origine vegetală sau animală.
Toți participanții la studiu au beneficiat de alimente bogate în proteine, dacă aceasta sa bazat pe proteine vegetale sau animale. Efectele negative asupra funcției renale sau metabolismului zahărului nu au fost observate. Ficatul gras a scazut semnificativ, in jumatate din participantii la studiu chiar cu mai mult de 50%. schimbări favorabile în metabolismul hepatic și de grăsime, îmbunătățirea sensibilității la insulină a participanților și, de asemenea, o scădere semnificativă a factorului de creștere a fibroblastelor neurotransmițătorului 21 au fost conectate, astfel încât observate în sânge. Sursa: Institutul German de Nutritie Umana Potsdam-Rehbrücke